GO!GO!クサイダー : 食べマルシェ

すっかり時間が経ってしまいましたが、今年の「食べマルシェ」で食べたラーメン2杯目をアップしておきますね♬

豊岡の人気店「らーめん越乃屋」さんです♬

行ったのは初日の夕方で、すでに完売しているメニューも…

「限定きのこらーめん」(900円)

お目当てのメニューでした♬
いつもの越乃屋さんのスープとはちょっと違った印象で、きのこによく合うように動物系ダシを調整したのかな、と思うような美味しさでした♫
でもだからと言ってライトなスープではなく、旨味しっかり重厚感ある味わいです

これは出来るならばお店で再現して欲しいな～‼

このあとすぐに札幌のオータムフェスにも出店されて大忙しのようでしたよ‼
また近いうちにお店に行って食べたくなってきますね♬

ごちそうさまでした♬
美味しかったです‼

👇実店舗はコチラ👇

旭川市豊岡６条４丁目１−１６

👇お店のFacebookページ👇

タグ：: #らーめん越乃屋; #旭川らーめん; #旭川ラーメン; #きのこらーめん; #食べマルシェ; #なまら旨い; #また食べたい; #限定復活希望; #ラーメン大好きオヤジ

遅くなりましたが今年も食べマルシェ、行ってきました♫

ラーメン以外に何かお目当てのメニューがあるというわけではなく、ただあの雰囲気の中で飲んだり食べたりするのが好き～

とかいいつつやっぱり肉系は食べちゃうかな💦

さてラーメンその1は…

「江口ラーメン」

スープは「豚こつ醤油」チョイスは覚えているんだけど、麺は「春よ恋」？「ゆめちから」?どっちだったかな～💦

酔っ払いはダメだな…。

現在、江口ラーメンは豚骨だけでなく煮干しも使っているとのことでした。でも前面に出るという感じではなく、旨味の幅を拡げる脇役的な位置ででしょうか。

江口教授とも久しぶりにお会いできて、しばしラーメン談義に花が咲き…

何でも某国営テレビの「ラーメンジャパン」という番組でも取り上げられ、しかも英語版で世界に発信されているとのこと‼　リンク・URLを貼っておくので興味のあるかたはぜひご視聴ください👇

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/3004964/

一生懸命美味しいものを作ろうという思いが感じられるラーメン‼
毎回学生さんたちの奮闘ぶりにも感心させられます💦
頑張ってください‼
ごちそうさまでした‼

江口ラーメン～店舗はありません。

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