豚骨スープ

「喫茶&お食事 セカンド」さん~お手頃価格ラーメンその②

お手頃価格のラーメンシリーズ、2回目は、、、
「喫茶&お食事 セカンド」さん


入口からレトロ感漂う居心地の良いお店♫
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メニューは豊富‼
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ラーメンしか頼んだことないけど、それでいいんだろうか?と疑問すら湧いてくる品揃え💦


「ラーメン(単品)」(700円)
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単品で頼んだのに小鉢が付いてきます💦なんたるサービス精神‼

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ラーメンは豚骨の旨みを十分に引き出した、表面にラードの膜ができるやや「粘っぱる系」のスープでとても美味しいです
麺は細目の縮れ麺・ちゅるちゅるシコシコタイプで、デフォだと軟めの茹で加減ですが、注文時に言えば硬めに仕上げてくれるとのこと。

さらに驚くことに、、、

「ラーメンセット(900円)」
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小鉢2つにライスも付くというのでそちらをオーダーしたところ、なんと小鉢は浅漬けも入れて4つも付いてきてビックリ💦

チキン活💦これで更にごはんが旨かった‼
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さあ‼ 更に聞いて驚けぇ~


食後のコーヒーまで付くのである‼
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ちゃんと確認はしてませんが、たぶんすべてのメニューにコーヒーが付くみたいです♬

広くてゆったりした店内はソファが並んでレトロ感たっぷり
マンガ本が充実していて、食事とコーヒーを味わいながらマンガ本をお供にゆっくりと時間を過ごす、なんてのもいいかも知れません。

お会計時など、「ラーメン美味しかったです」と伝えると、女将さんから「元々喫茶店だったのにどうしてラーメンを出すようになったのか⁉」とか、「美味しいラーメンを作るようになった経緯」などいろいろ興味深いお話が聴けるかも!?

いろんな意味で貴重なお店です‼
ぜひ一度行ってみてください♬


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旭川市永山1条2丁目3−21 秋月ビル 2階
 

らーめん越乃屋さん つけ麺とレギュラー、平日限定ランチセット

こちらも6月下旬の訪問です💦
月日が経つのは早い‼早すぎる‼

期間限定のつけ麵狙い&レギュラーです♫
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「越乃屋のつけ麵(しょうゆ・大盛り)」(1,000円)
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よく見たら大盛りは麺400㌘💦 注文してから気づいた💦


専用の太麺はちじれの少ないほぼストレート麺だけど、タレの濃厚さがすごいんでこれで十分絡みます♫

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ちょうどよいw

最後は割スープ足してタレを2度味わい尽くす‼
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「しおらーめん」平日限定ランチセット(1,100円)で‼
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しおは久々です♫
マイルドなスープに低加水のカネジン食品さんの麺が堪らん💦

「肉ねぎごはん」
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肉の質感が楽しいです♫
ビール飲みたい…

つけ麺が400㌘で肉ねぎごはんもあって、カミさんとシェアしたものの腹パンチキチン💦
それでもきっとまた来たら大盛りで頼んじゃうんだろうな💦
つけ麵は2か月くらいの予定だそうなので、7月中はまだ大丈夫かも?!

ごちそうさまでした♬
美味しかったです‼

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旭川市豊岡6条4-1-16

「もつ味噌ラーメン」@山岡家旭川永山店

YOU-TUBE動画で上がってるの観てたらどーしても食べたくなって
ちょうど休みだった上の子を連れて行ってきました💦
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もつ味噌ラーメン・半ライスセット」(1,170円) ₊「味付玉子」(アプリクーポン)
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麺はいつも通りバリカタ。
麺のノビすぎを気にせずじっくり「もつ」を咀嚼するためにも特にバリカタがおススメ♬

これがその「もつ」味がしっかり、やわらかで旨い‼
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キャベツもたっぷり💦
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ちゃんとチャーシューも居ます。
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一口目から「もつ」の風味と旨味が感じられる濃い目の味噌スープ‼
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ライスがあって当たり前な!?
(カロリー管理は自己責任でお願いしますm(_ _)m) 


上の子チョイスは…

辛味噌ラーメン」(820円) 
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もともと苦手だった辛い系🔥を最近克服しつつあり、更に味噌系にハマっておりこちらを選択。(小辛だけど)
寒い冬には惹かれるメニュー💦


「近所に山岡家が無い💦」という方はこちらがおススメです👇






な、なんと前回訪問から2か月ちかく間を空けてしまい、危うく禁断症状出現しそうでしたわ💦
また食べたくなってきた(笑)💦
ごちそうさまでした💦💦💦
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24時間営業‼
 北海道旭川市永山2条15丁目44-3

父ちゃん特製「家二郎」

先日取った「豚骨スープ」の残りで、今度は二郎インスパイア‼

麺は妥協してこれを…。
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もやしとキャベツは「別茹で」したいところだけど、さすがにコンロの口数が足りないので
やはり妥協してレンチン💦
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チャーシューは手作りで♫

天地返し‼

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おそまつさまでした💦

「父ちゃん特製・濃厚みそラーメン」

子供たちが冬休みのうちに、ラーメン作ってやることにしました♬

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いつもの菊水麺♬

今回は「みそ」
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みそダレは、まず白いりごまをとことん擦って、そこに①味噌、②おろし生姜、③おろしニンニク、④醤油、⑤豆板醤、⑥化学調味料を加えてよ~くまぜまぜ💦
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スープは「トライアル神楽店」で買った豚骨と「ウェスタン・パワーズ」で買った豚脂、あとは生姜とにんにく、玉ねぎ、昆布で取りました。(画像はありません)
トライアルの豚骨は自分で割らんとならんので、ちょっと面倒だけど、物は悪くないですね♫



完成図
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今回の具は挽肉、もやし、メンマ、きくらげ、ネギで最後にまたごまを振りました。
丁寧にもやしのひげを取って出しているお店もありますが、ホント尊敬しちゃいますね💦
自分はそこまでやる気がない💦💦💦

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上の子だけは辛いの苦手なんで豆板醤は控えめにしましたが、「これくらいなら全然大丈夫‼」とのことなので次回からはもっと入れよう🔥🔥🔥

みんな喜んで食べてくれました♫
おそまつさまでした💦


 
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