GO!GO!クサイダー

某日、天塩町にて「弾き語り」をすることになり一人のんびりドライブ🚗💨

途中ランチで寄ったのが「大勝食堂」さん
自分の記憶と記録が正しければ2012年7月以来です💦

メニュー





2012年当時とは経営されている方が変わっていると思います。
メニューも当時はラーメンとライスしかなかった記憶です♫
今はいろいろあって迷いますが、パッと目に留まったので…

「背脂正油ラーメン」(850円)＋「ライス小」(100円)









スープはあっさり・サラリとして節系が香ります。そこに軽く背脂を散らした感じで、くどさは全くありません。
チャーシューはもしかすると低温調理かな、と思うほどのしっとりした仕上がり♫
全体的なイメージとしては「昔ながらの懐かしい味」でしょうか。
2012年に食べたのがどんなだったか、残念ながらあまり記憶がありませんが、系統としてはそう違わないのかな???　う～む、どうでしょうか…?
もちろん、昔はどうあれ今の味も個人的には全然ありです♫


👇ここからは2012年当時の画像です👇



こんな感じだったんだ～♫

当時の暖簾には「元住製麺」とありますが、現在はわかりません。

当時はまだ子供が小さく、子連れで田舎の親戚のうちを訪ねたような感覚でとにかく店内の雰囲気が印象的だったのですが、そこは変わらずでなんだかほっこりなひと時でした♫

👆2012年画像はここまで👆

ちなみに現在の店主さんもワンオペで、この日はけっこうお客さんが出入りしてて忙しそうでしたが、言葉遣いとかとても丁寧で、「お忘れ物に気をつけて～」など優しさを感じましたね。

和寒町にはほかに「たちきゅう」さん、あと懸案店の「三徳鮨」さん(いわさんが食べてて気になる～💦)もあり、なかなか侮れませんぞっ‼

大勝食堂さん、塩や味噌もぜひ食べてみたいですね～♫

ごちそうさまでした♫
美味しかったです‼





上川郡和寒町東町１３

「真心ダイニングはれる家」さん時代からお世話になっているお店です。
その後豊岡へ移転し「是々非々」として再スタート、現在の場所(末広東)に移転したのは2017年3月のことなんですね。
もうちょっとで7年半になるんだ～💦月日の経つのはホント、早いですね～💦
当ブログでも何度か紹介していますね♬

メニュー





というわけで今回は…

「塩ら～めん」(850円)







メニューには「当店おすすめ」となっていますね。
豊岡時代から比べるとサラッとしたスープになりましたが、それでも旨みというかコクというか、なかなか説得力のある美味しさで、個人的には好きな味です♫
そこに低加水で小麦感しっかりの麺、トロっとしてごはんも食べたくなるチャーシュー‼堪りません💦

「背脂らーめん(醤油)」(950円)



「真心ダイニングはれる家」時代の人気メニューの復刻版です♬
デフォで味玉がついてきます。


「上質な背脂をトロトロに煮込みました」とありますが、これがまた堪らんのです🤤
なんだかんだ言って濃厚コッテリ系をチョイスするのが多いですね💦
あっさりすっきり系も嫌いじゃないんですけど、この「食った～っ‼」って感じがいいんだよな～💦

ごちそうさまでした♫
美味しかったです‼



旭川市末広東1条11-1-5