GO!GO!クサイダー

まずは券売機で食券購入…。

油そばや定食もあるんですね。

券にはお好みを記入。卓上にペンがあります。

一般人には難しい｢コール｣が不要なので安心。
(ジロリアンにとっては寂しいかも⁈)

さて事前にインスタから質問を送って、味噌・醤油どちらがおススメか確認しましたら、作り手さん的には味噌が好みとのことでしたので…

｢狼豚ラーメン・味噌」(1,080円)


拡大



麺のワッシワシ感をはじめ、

スープ、アブラのジャンク感もバッチリ‼


ヤサイを｢マシ」で頂きましたが、量的には大人しめ。次回は｢マシマシ｣決定です(笑)💦


丸豚チャーシューもやわらか＆旨みもグーっ‼

卓上には味変アイテムがあるので、薄いと感じたらカスタマイズ可です。

ちなみに、味噌にカエシはどうかなと思ったので今回は赤い辛味噌みたいなのを入れてみました♫

ちょっと入れ過ぎてややムセてしまいましたが(笑)、味噌にはこれが合うかと思います。



お店のInstagram


旭川市永山2条19丁目4-11
 

YOU-TUBE動画で上がってるの観てたらどーしても食べたくなって
ちょうど休みだった上の子を連れて行ってきました💦



「もつ味噌ラーメン・半ライスセット」(1,170円)　₊「味付玉子」(アプリクーポン)



麺はいつも通りバリカタ。
麺のノビすぎを気にせずじっくり「もつ」を咀嚼するためにも特にバリカタがおススメ♬

これがその「もつ」味がしっかり、やわらかで旨い‼


キャベツもたっぷり💦


ちゃんとチャーシューも居ます。


一口目から「もつ」の風味と旨味が感じられる濃い目の味噌スープ‼



ライスがあって当たり前な!?
(カロリー管理は自己責任でお願いしますm(_ _)m) 


上の子チョイスは…

「辛味噌ラーメン」(820円)　

もともと苦手だった辛い系🔥を最近克服しつつあり、更に味噌系にハマっておりこちらを選択。(小辛だけど)
寒い冬には惹かれるメニュー💦


「近所に山岡家が無い💦」という方はこちらがおススメです👇





な、なんと前回訪問から2か月ちかく間を空けてしまい、危うく禁断症状出現しそうでしたわ💦
また食べたくなってきた(笑)💦
ごちそうさまでした💦💦💦
　
24時間営業‼
 北海道旭川市永山2条15丁目44-3

先日取った「豚骨スープ」の残りで、今度は二郎インスパイア‼

麺は妥協してこれを…。






もやしとキャベツは「別茹で」したいところだけど、さすがにコンロの口数が足りないので
やはり妥協してレンチン💦

チャーシューは手作りで♫

天地返し‼


おそまつさまでした💦

今年7月にオープンして以降、ずっとお店の前に行列が」絶えず、なかなか行けませんでしたが今回やっと訪問です♬（といっても9月前半ですけど…💦）
入ってからのシステムが最初は分かりづらいので、なるべく詳しく説明していきます♫


まず入って左に置いてある食券から、食べたいものを選んで取ります。
●券売機ではなく、棚に直に券が置いてある。
●ここではお金は支払わない。






●いくら分の食券をチョイスしたか、確認しておく。
(電卓が置いてあったりします💦）

そのあと席について待ちます。

しばらくして店主さんが
「麺は普通で大丈夫ですか？」とか「麺少なめの方いますか？」など、麺の量を確認してきます。
一般的なラーメン店と比べるとけっこう量が多めなので、食べきれないと思ったらここで少なめを申し出ましょう。

食券と代金(なるべくお釣りのないようお願いされます)をカウンターに置きます。

【重要】
ラーメンが出てくるまでに、この説明を熟読します💦



●ラーメンが出される前に、カスタマイズを訊かれます。
「普通」と言ってしまうと乗ってくるのは野菜のみで、二郎系では必須の「ニンニク（刻み)」、「アブラ(背脂)」などは乗りません💦
ちなみに「カラメ」はタレの追加で、これは必須というより「お好み」ですね♫
●各アイテムに「マシ」とか「マシマシ」と付け加えれば更に増量可能ですが、材料不足などで断られる場合もあるとのこと。


「豚麺」(800円)　の「ニンニク、ヤサイ、アブラ」

まさに「二郎系」ですね♫
これを旭川で食べられるなんて夢のようです💦

「マシ」てなくてもこの量‼

無意識に交感神経が反応💦


平たく太い💦

これを「ワッシワシ」と食らうヨロコビ‼　

肉が埋もれてしまった💦
引っ張り出してパシャ📷


「天地返し」

ふつうに食べてるとなかなか麺にたどり着けないので、麺ともやしをひっくり返します。
ジロリアンなら当たり前のテクですかね💦

黒コショウでブーストしてみたり…


一味入れてみたり…


かなり以前に「山の豚番長」という二郎系のお店もありましたが、それに比べてシステム的にもジャンクさ的にも、かなり二郎らしいと言えます。

席がカウンター６席しかなく、若い店主のワンオペで愛想もいいほうでもなく、旭川の一般的なラーメン店しかご存知ない方にとってはかなり戸惑うシステムですが、
●わかってしまえば難しくはない。
●そんなもんだ、くらいに思えば気にならない。
●厨房がキタナイのはちょっと気になる…💦

好みはありますが、こういう独特の食べ物の魅力を知ったらヤミツキにもなり得る(？)


さあ、どこまで旭川人に受け入れられるか⁉
ちなみにワタシは全然OKなタイプです‼
ごちそうさまでした💦

👇カメラのレンズ汚れ失礼💦

旭川市4条通23-1