以前はパチンコJUMBO永山店併設でしたが
一度閉店を経て去年2023年7月に現在の大雪通へ移転再開となりました。
実は永山店時代に何度か食べに行っていましたが、徐々にスープが(自分にとっては)かなり濃すぎな印象となり、それ以降足が遠のいているうちにいつの間にか閉店となっていました。
記事には上げていませんが、昨年12月に移転後初訪問しまして、移転前とはやや食べやすく感じたので2回目の訪問です♫
「黒家系ラーメン」(990円)
表面に黒い脂が乗っており、もしかしたら黒マー油かな?と思ったのですが、それ以前にフライドガーリックがドバーっと乗っていてガーリック臭がどーん‼とくるので明確にはわかりませんでした。
独特の太麺と相まってガツン‼とくる一杯です💦
「ラーメン(豚骨醤油)」(840円)
クリーミーなスープでかなり濃いですが、移転前に感じたほどのくどさはやや緩和されているような気がします。(あくまで個人の感想です)
ドンブリは以前と変わらないと思いますが、スープの量も少し控え目な気がしなくもない。でもこれは「完まく(スープまで飲み干す)」しやすくするためかも知れません。
ちなみに完まくするとスタンプ押してくれて、貯めるといろいろサービスがあります。
「ライス」(150円) たしか「小」ではなかった気がします💦失念しましたw
味変アイテムがいろいろありますが、個人的にはにんにく・コショウを多め、後半に刻みタマネギ→刻みショウガと足していくのが好みです。
家系の特徴である「麺の固さ、味の濃淡、脂の量」を選べるのに加えて麺の種類～太麺か細麺かも選べます。
カミさんと下の子と3人で行って、1杯だけ「完まく」💦
いろいろなカスタマイズが出来て楽しいのと、以前より食べやすくなりガッツリ食べたいときの選択肢として、復活です(笑)💦
それに加えて接客がこれでもか‼ってくらい丁寧で、お店出るときにはお見送りまでしてくれますw
それもあってかけっこう混んでいて、コッテリ系にも関わらず割とご年配の方もお見掛けしますね♫
ただどうしても言わせてもらいたいのですが、おそらくこのお店は「資本系」と呼ばれるお店で、本来の「横浜家系」とは似ていながらまるで違う味だ、ということです。
ラーメンとしては全然アリだと思うしこれからもぜひ利用したいですが、「これが横浜家系だ」と思われてしまうと自分としては違和感を覚えるのも事実で、やはりそこはみなさんにも機会があれば本来の家系の味(自分は六角家系が好きでした)も知って欲しいと、つい思ってしまいますね。
(批判のつもりではなく、率直に違和感は残るという個人の感想です)
ハナシは戻りますが、移転後まだ2回目で他にも味噌系とか、塩野菜畑ラーメンなんかもあって興味そそられます♫
つぎにお邪魔する楽しみが増えますね‼
ごちそうさまでした💦
旭川市大雪通３丁目４８９−１１３
が反応💦
