GO!GO!クサイダー : 春

2020年04月08日18:30

カテゴリ: その他グルメ

早朝ドライブ～ふきのとう味噌

ある日の休日は、朝5時起きで久しぶりに早朝ドライブ。

小雨+薄曇り、これもよし‼
旭川もちょっと走ればど田舎…。
まあそれがまたいいんですけどね。

あったあった♬

ふきのとう

まだ開いてない蕾を選んで収穫します。

山間部をぐるっと…

まだ少し雪が残っていた…。

さあ、ふきのとうは新鮮なうちに調理しちゃいます♬

黒いとこを取り除いてよく洗います。

さっと湯通しして

冷水に浸すこと約1時間。アク抜きです。

その間、白味噌・酒・みりん・砂糖をお好みで混ぜ合わせておき

自分は砂糖ちょい多めが好み。

しっかり水を切ってみじん切り。

サラダ油(少しごま油足して)先程の味噌をからめ炒めます。

出来上がり～♬

熱々の炊きたてご飯に乗せて頂きま～す♫

苦旨～😆
春の香りいっぱいでご飯がススムくん💦

おそまつさまでした💦

タグ：: #春; #北海道; #旭川; #ドライブ; #ふきのとう; #山菜; #野草; #ごはん

2020年03月28日06:22

カテゴリ: ラーメン(旭川)

久々の更新となります‼
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

新コロナ、参りましたね…。
罹ってしまった方々には心よりお見舞い申し上げたい。
罹患していない人にとっては、地震や停電と違って身体に感じない災害ですし、
目に見えない敵が相手ですから、どう受け止めたらいいのか…、戸惑うばかりですが、

でもいつかは必ず終息します‼

今は制約が多い暮らしですが、案外地味な事の中にも思わぬ楽しさがあったりします。
そういうことを見つけながら、終息したあとをイメージしつつ日々を乗り切っていきましょう‼

日付で言えば2月26日午前2時、さんざん飲んだ挙げ句の〆ラーです💦

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時間経ってしまったっていうのもありますが、
かなり酔っていたので細かい記憶が無い…。

たぶん「魚介鶏白湯」の醤油（900円）を頂いたんでないかな？って思う…。

麺は？　チャーシューは？　正直具体的なことは思い出せない…。

ただはっきり覚えているのは、

濃厚で粘っぱるスープで、極旨‼
「うわ～、これ、昼に思いっきりがっついて食べたいやつだわーっ‼」

↓たぶんお麸会紅一点のSさん注文の一杯。

Sさん半分くらい残して、結局自分が頂いちゃったような気が…。
翌日体重計に乗って「やっちまった…。」ってプチ嘆く自分がおったそうな。

なんだそれなりに覚えてるじゃん💦

飲食店、特に歓送迎会シーズンで居酒屋・夜ラー店にはキビシイ状況ですが、
また楽しく美味しくおじゃまできる日を心待ちにしたいと思います‼
ごちそうさまでした💦

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