旨味たっぷり

「食事処たかはし」さん@当麻町

行ったことないお店を攻めたいなぁ~、なんて思いながらネットを検索していて(そういえば存在は知ってたけど行ったことないな)と興味が湧き、ネットの情報でもなかなか美味しそうだったのでカミさんと11時開店めがけて突撃‼


ガビーン💦
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なかなかお忙しいようで、30分のブランクが…。
とりあえずヘルシーシャトー(町内の温浴施設)横の法面改修工事が終わったか見に行ったりして時間つぶしをしたのち、再度突撃💨


落ち着いた店内。
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メニュー
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「しおラーメン」(800円)の「ミニカレーセット」(+200円)
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鶏がらと豚骨ダシに魚介が加わった旨みたっぷりなスープ‼ これは旨い‼
麺は超低加水のストレート麺がまた美味しい♫ 30分待った甲斐があったというものです💦

ミニカレー
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手作り感+スパイス感でこれまた旨いじゃないですか~♬

「辛みそ(中辛)」(900円₊50円)
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塩分濃度高めながら「しょっぱい」というのではなく、全体的に濃縮した感じの味わいでこちらもかなりな旨さ💦
唐辛子・豆板醤系の辛味がそのスープにバッチリ合っている印象で、中辛でもそれなりに辛いです🔥🔥💦


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地元の方と思しき家族連れさん、ご夫婦などで賑わっていました。
当麻町は前述の温浴施設をよく利用していますが、こんな近くにこんな美味しいお店があったなんて‼
メニュー豊富でどれも美味しそうですが、ラーメンもしっかり作り込んだ美味しさでレベルの高いお店だな~と思いました♬
しょうゆも食べてみたいですね~‼

ごちそうさまでした♫
美味しかったです‼

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上川郡当麻町4条南3丁目5−14

「たちきゅう」さん 懐かしい一杯

ほんとうにお気に入りだったお店が閉店してしまうととても残念で悲しい気持ちになる。心にぽっかり穴が空くような…。
ここ「たちきゅう」さんも、そのひとつだった。2018年に気がつくと閉店となっていたのだ。
それが2022年、和寒に場所を替えて復活と知ったときは飛び上がるほど嬉しかった‼
いろいろ事情があって和寒方面になかなか行けなかったが、今回「たちきゅう」さん訪問だけを目的にハンドルを握ると決めた‼
(といっても、そこまで遠いわけじゃないんだけど…)


11時ちょっと前に営業中の幟が立ち入店すると、煮干しの良い香りがふわ~と立ち込めている。じんわりと期待感が湧いてくる。
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「醤油ラーメン」(800円)
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(ああ、この味‼)
何ともまろやか、単にコッテリとかじゃなくマイルドな舌触りのスープ♫
魚介系も感じるが、風味というよりその「旨味」が効いてる印象で、これがここの魅力のひとつなんだと改めて納得する。
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この赤丸レンゲも懐かしい…。士別のお店にお邪魔したときを思い出すなぁ。

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麺は自家製麺で、敢えてカタメンコールはせずデフォで頂く。
ちゅるっと食感がまた堪らない💦スープと絡めてじっくり味わう。
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チャーシューはしっとり食感♬もしかして低温調理?ってくらいしっとりで、これまたスープにヒタヒタしつつごはんに乗せて‼

「ごはん(セルフ)」(120円)
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このごはん、お茶碗は小さいが自分で好きなだけ盛るスタイル。それで120円は今どき奇跡の価格といっていい。もっと若かったら倒れそうなくらい盛ってたかも⁉


表現しきれない深~い味わいで、最後まで余さず味わいつくそうと努力しながら完ツユする感じ(笑)
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会計時、店主さんにも声掛けさせていただいた。
忠和のお店を閉められた際は信じられずにお店までこの目で確かめに行ったことや、小さい子連れでも気配りがされていてありがたかったこと、
同行のカミさんは、東京からきた友達も連れて行って味わってもらったなど、いろいろ思い出が甦ってくる。
時を経てまたこの味に出会えたことに感謝しつつ、お店をあとにする。
しみじみ味の余韻に浸りながら、今来た道を戻るとしよう‼
ごちそうさまでした♫

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〒098-0133 北海道上川郡和寒町北町36
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