ある日の休日は、朝5時起きで久しぶりに早朝ドライブ。
小雨+薄曇り、これもよし‼
旭川もちょっと走ればど田舎…。
まあそれがまたいいんですけどね。
あったあった♬
ふきのとう
まだ開いてない蕾を選んで収穫します。
山間部をぐるっと…
まだ少し雪が残っていた…。
さあ、ふきのとうは新鮮なうちに調理しちゃいます♬
黒いとこを取り除いてよく洗います。
さっと湯通しして
冷水に浸すこと約1時間。アク抜きです。
その間、白味噌・酒・みりん・砂糖をお好みで混ぜ合わせておき
自分は砂糖ちょい多めが好み。
しっかり水を切ってみじん切り。
サラダ油(少しごま油足して)先程の味噌をからめ炒めます。
出来上がり～♬
熱々の炊きたてご飯に乗せて頂きま～す♫
苦旨～😆
春の香りいっぱいでご飯がススムくん💦
おそまつさまでした💦
小雨+薄曇り、これもよし‼
旭川もちょっと走ればど田舎…。
まあそれがまたいいんですけどね。
あったあった♬
ふきのとう
まだ開いてない蕾を選んで収穫します。
山間部をぐるっと…
まだ少し雪が残っていた…。
さあ、ふきのとうは新鮮なうちに調理しちゃいます♬
黒いとこを取り除いてよく洗います。
さっと湯通しして
冷水に浸すこと約1時間。アク抜きです。
その間、白味噌・酒・みりん・砂糖をお好みで混ぜ合わせておき
自分は砂糖ちょい多めが好み。
しっかり水を切ってみじん切り。
サラダ油(少しごま油足して)先程の味噌をからめ炒めます。
出来上がり～♬
熱々の炊きたてご飯に乗せて頂きま～す♫
苦旨～😆
春の香りいっぱいでご飯がススムくん💦
おそまつさまでした💦
