らーめん耀

「麵屋龍家」さん

「汁なし二郎系まぜそば」とのことで気になっていました。
もともとは「正統派旭川ラーメン」を謳っていた「らーめん耀」さんがあった場所だけど、これまたずいぶん真逆なタイプが入りましたね💦

メニュー
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背徳」の「普通(麺300g)」(1,100円)
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事前リサーチの通りかなりアブラの量が多いです。
味的には醤油ダレが効いていて悪くないかな?

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ここの一番の良いところは、自家製麺‼二郎系の醍醐味の一つ「ワッシワシ感」を十分堪能できます♫
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背脂はデフォでこの量が乗ってきます💦
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天地返ししていただきます♫
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最後に残ったアブラ。

「魚介背徳」の「少(麺150g)」(950円)
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こちらのほうがアブラ控え目な印象で、そこに魚粉ですかね?が入って幾分食べやすいと思いました。


比較画像
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温度のこととかサービスのことなど、当初はネット上の書き込みで何かと指摘されていたようですが、個人的には改善されている印象を受けました。
店員さんも細かい配慮が行き届いていて、サービス向上の意志を感じましたね♫


やっぱり汁ありメニューをやるべきだと思います
 「激盛りのぶっ太い麺」「やり過ぎ感たっぷりのアブラ」ジャンク感あり、その特異さが面白いと思うけど、汁なしだけだと「たま~に食べれればいいかな」くらいな後味で「中毒性」という意味ではかなり重すぎな印象でしたね。
 だったらやっぱり本来の二郎らしい「汁あり」も楽しめて、アブラ量も好みで追加のスタイルのほうが、個人的にはリピしたくなるかな…。

あるいはむしろ、若くて強靭な胃袋にターゲットを絞ってお店の雰囲気をもっと「極悪」にして、例えばチャレンジメニューなんかもやったら面白いんじゃないかと思いましたね‼
全道・全国から食べにくる極悪店、みたいになったら楽しい‼

勝手なこと書きましたが、とにかくここは「ワッシワシな自家製麺」が何といっても魅力です‼

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旭川市内でも二郎系の店や、二郎系メニューで人気を博しているお店が増えてきているので、更にブラッシュアップして定着していってほしいと思いました‼

頑張ってください‼
ごちそうさまでした♬
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旭川市流通団地1条1丁目35−4
お店のインスタ

「らーめん耀」さん

店内はいつもキレイ、整理整頓が行き届いた印象のこちらのお店に再訪。

メニュー
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「辛みそらーめん」(800円)
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割とあっさりなスープ、そこに辛みのタレが乗っている感じです。
シャープな辛さが心地よく、そこに更に黒コショウの辛みと風味がバランスよく配置されていますね
味にうるさい地元民の舌にうまく応えてくれる1杯でしょう‼
今度はせあぶらトッピング+ニンニクもいきたいですね
やっぱり店内キレイで、細かなところにお手入れが行き届いていて
いつも気持ちが良いですね~。
ごちそうさまでした


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旭川市流通団地1条1丁目
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