今さらになっちゃったが、オープン1周年記念のイベントとして「鴨煮干しらーめん」が12月10日から18日までの9日間限定で提供されるとのことで、速攻で初日の11時オープンに駆けつけてみた。
すでに先客1名。その後も個人的な知り合い含め数組のお客さんで賑わう。確実に固定ファンを掴んできている模様。嬉しいことだ!!
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具にはクレソンが配してあり見た目にも豪華な感じでグー!!お腹もグーってことで早速スープをすすると、基本の煮干しの旨味を決して損なわずいい塩梅で鴨ダシの風味が加わる。

他にも嬉しい企画。
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みにみに鴨丼も嬉し美味し。
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ツレが注文した白しょうゆ。
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こちらも相変わらず味わい深い仕上がり。酸味というとちょっと違う、どう表現したらよいか「煮干しらしい旨味」が何とも言えない。
見た目も味も、とても上品で丁寧な印象。これからも着実に、旭川の地に根を張っていってほしいお店のひとつ。
記事のアップが予定外に遅くなってしまいました。スミマセン💦
旭川市豊岡１２条６丁目７-１７
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