神奈川県から久しぶりに姉が来たので、手作りラーメンを振る舞うことに。
豚骨3:鶏ガラ1,昆布をたっぷり使用!! 背脂も多めに煮込んでコッテリに仕上げる。
チャーシューもバラロールでボリューム感アップ!!
結構手間だけどラーメン作りもなかなか面白い!!
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