豚骨スープ

「もつ味噌ラーメン」@山岡家旭川永山店

YOU-TUBE動画で上がってるの観てたらどーしても食べたくなって
ちょうど休みだった上の子を連れて行ってきました💦
76d55ef8b35f114659ca2104b86de17d


もつ味噌ラーメン・半ライスセット」(1,170円) ₊「味付玉子」(アプリクーポン)
DSC_7166

DSC_7177
麺はいつも通りバリカタ。
麺のノビすぎを気にせずじっくり「もつ」を咀嚼するためにも特にバリカタがおススメ♬

これがその「もつ」味がしっかり、やわらかで旨い‼
DSC_7179

キャベツもたっぷり💦
DSC_7181

ちゃんとチャーシューも居ます。
DSC_7185

一口目から「もつ」の風味と旨味が感じられる濃い目の味噌スープ‼
DSC_7183

DSC_7175
ライスがあって当たり前な!?
(カロリー管理は自己責任でお願いしますm(_ _)m) 


上の子チョイスは…

辛味噌ラーメン」(820円) 
DSC_7169
もともと苦手だった辛い系🔥を最近克服しつつあり、更に味噌系にハマっておりこちらを選択。(小辛だけど)
寒い冬には惹かれるメニュー💦


「近所に山岡家が無い💦」という方はこちらがおススメです👇






な、なんと前回訪問から2か月ちかく間を空けてしまい、危うく禁断症状出現しそうでしたわ💦
また食べたくなってきた(笑)💦
ごちそうさまでした💦💦💦
DSC_7163 QR
24時間営業‼
 北海道旭川市永山2条15丁目44-3

父ちゃん特製「家二郎」

先日取った「豚骨スープ」の残りで、今度は二郎インスパイア‼

麺は妥協してこれを…。
IMG_0139

IMG_0142

DSC_1943

もやしとキャベツは「別茹で」したいところだけど、さすがにコンロの口数が足りないので
やはり妥協してレンチン💦
DSC_1946
チャーシューは手作りで♫

天地返し‼

DSC_1945
おそまつさまでした💦

「父ちゃん特製・濃厚みそラーメン」

子供たちが冬休みのうちに、ラーメン作ってやることにしました♬

79490
いつもの菊水麺♬

今回は「みそ」
79495

みそダレは、まず白いりごまをとことん擦って、そこに①味噌、②おろし生姜、③おろしニンニク、④醤油、⑤豆板醤、⑥化学調味料を加えてよ~くまぜまぜ💦
79493
スープは「トライアル神楽店」で買った豚骨と「ウェスタン・パワーズ」で買った豚脂、あとは生姜とにんにく、玉ねぎ、昆布で取りました。(画像はありません)
トライアルの豚骨は自分で割らんとならんので、ちょっと面倒だけど、物は悪くないですね♫



完成図
IMG_0645

IMG_0651

今回の具は挽肉、もやし、メンマ、きくらげ、ネギで最後にまたごまを振りました。
丁寧にもやしのひげを取って出しているお店もありますが、ホント尊敬しちゃいますね💦
自分はそこまでやる気がない💦💦💦

79498
上の子だけは辛いの苦手なんで豆板醤は控えめにしましたが、「これくらいなら全然大丈夫‼」とのことなので次回からはもっと入れよう🔥🔥🔥

みんな喜んで食べてくれました♫
おそまつさまでした💦


 

「らーめんや天金」さん@ラーメン村

本店ではなく「ラーメン村店」です♫

メニュー
IMG_1204

天金といえば「正油ラーメン」の代名詞みたいなイメージかも知れませんが…


「塩ラーメン」(800円)メンカタメ
IMG_1208

IMG_1209

IMG_1214

IMG_1216

IMG_1218
塩も断然旨いです♫
正油の香りと思っていた香ばしさは塩でも感じられたから、純粋に豚骨スープからくる香ばしさがあるのかも知れません。それにしても塩でも「懐かしい」感じがしましたね💦
味も接客もしっかりいていて、ラーメン村にあってもさすが老舗の風格を保っていますね‼
ごちそうさまでした💦


IMG_1202
旭川市永山11条4丁目119-48 ラーメン村内

mura
↑あさひかわラーメン村ホームページ↑
楽天市場
ギャラリー
  • 「麺処 葦人ajito」さん 平日限定「東京味噌拉麺」
  • 「麺処 葦人ajito」さん 平日限定「東京味噌拉麺」
  • 「麺処 葦人ajito」さん 平日限定「東京味噌拉麺」
  • 「麺処 葦人ajito」さん 平日限定「東京味噌拉麺」
  • 「麺処 葦人ajito」さん 平日限定「東京味噌拉麺」
  • 「麺処 葦人ajito」さん 平日限定「東京味噌拉麺」
  • 「麺処 葦人ajito」さん 平日限定「東京味噌拉麺」
  • 「麺や虎鉄 豊岡店」さん閉店、残念💧
  • 「麺や虎鉄 豊岡店」さん閉店、残念💧
最新コメント
記事検索
アーカイブ
  • ライブドアブログ