豚骨

「らーめん越乃屋」さんで2020年の〆ラー♫

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

去年は忙しくてなかなかブログの更新も滞りがちで、
(もう続けるのもムリがあるかな~)と挫けそうになることも多かったですが
一方で新たに閲覧下さっている方の存在を知る機会も多く
非常に嬉しかったと同時に、地味にでも続けようという動機になったと感じています🎶
みなさん本当にありがとうございます

というわけで、去年の〆ラーはどこにしようか、カミさんといくつか候補を上げて決定したのが
「らーめん 越乃屋」さんです

誘惑の数々…💦
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「辛みそらーめん」(850円)+「野菜(味付きキャベツともやし)」(150円)を麺固めで‼
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辛味のタレをスープに足すスタイルって感じでしょうかね♫
豚骨の風味とかよりもこの辛味の味・風味が前面に来て、アッツアツだし
けっこう汗が吹き出てきます💦
身体を温めるにはサイコー、ですが辛さ的にはまだ上はイケそうです‼

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麺はカネジン食品さんで相変わらずムッチリして旨いです♬
チャーシューもトロットロ、これでごはん絶対に合います‼
もやしはシャキッと、キャベツはややしっとりで食感が楽しい。

天地返し‼
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「ライス」(150円)
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最初からオーダーしました。
「絶対ここのチャーシューと海苔でライスも食いたい‼」
っというのが本日の心の叫びでした💨

ここで味変。
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にんにく大好き‼ 「愛してる」そういっても過言ではない💦

「しょうゆらーめん」(750円)+「背脂」(50円) これまた麺固めで♬
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カミさんチョイスです。
豚骨ベースのスープで、これがまた骨髄しっかり染み出た激旨なんですよね~
そこに越乃屋さん独特の甘香ばしいしょうゆダレが効いて、もう堪りません💦

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そしてそこに背脂投入で甘みとコクと体重が増すのです💦

基本メニューは概ね食べてますが、どれが看板メニューって言えないですね。
すべてが同等レベルに旨い‼
12時前でもほぼ満席に近い状況だったのも頷けます。


年始の営業はコチラでご確認下さい。
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危うく完ツユしそうになりましたが、ライスも普通で頼んじゃったし野菜もトッピングしちゃったし
ギリギリのところで踏みとどまりました💦
辛みそも寒い日にピッタリで満足でしたが、カミさんが嬉しそうにススる背脂と醬油ダレのハーモニーが
また良い感じだったなーっ‼
というわけで今年は絶対「しょうゆらーめん」(豚骨ベース)に背脂トッピングを「ダブル」もしくは「トリプル」を
でっかい声で注文したるでー

それでは本年もよろしくお願いいたします‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡6条4丁目1-16

「らーめん越乃屋」さんレギュラー+α

毎度恒例‼ 
地元フリーペーパー「ライナー」のラーメン特集より、
クーポン利用♫

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カミさんは期間限定の味を、今一度堪能♬

「イカ豚骨らーめん」(900円→クーポン利用で850円)
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(すでに終了しています)

前にも書きましたがこれはホント、旨かった💦
結局3回食べました💦





ってなわけで自分はそろそろレギュラーで‼
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いっぺんやってみたかったことを試します‼
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「しおらーめん」(750円→クーポン利用で700円)
+更に「自家製黒マー油」(50円)トッピング💦

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白濁スープ黒マー油のコントラスト♬
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堪りません💦

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期間限定をいただく機会ばかり多くて、しばらく食べていなかったレギュラーですが
やっぱり基本が旨いからこそ限定品も成り立つんだな~、なんて勝手に納得‼
以前「黒マー油抜き」注文をしましたが、今回は真逆の「黒マー油倍増作戦💦

黒マー油自体は好みが分かれるかも知れませんが、
嫌いじゃなければ大量に入れてマイルドな豚骨スープとのコラボレーションを楽しむのも全然アリですね‼

期間限定やっている間でも、迷わずレギュラー頼んでいる人もけっこういて
「やっぱここのこの味」を求めて来るお客さんが多いんだな~と改めて勝手に納得♫
鶏ガラベースもしばらくご無沙汰だし、またレギュラー目当てで来なきゃ💦
ごちそうさまでした💦

営業時間

IMG_5400外観画像は過去の使い回し…。
旭川市豊岡6条4丁目1-16

「ラーメンとホルモンの店 とん八」さんでコッテリラーメン‼

いつの間にか新店が出来ており気になっていましたが
ちょうど夜、街場で用があったので初訪問してみました♬

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サンロクにあってお酒も飲めてラーメンも食べられるスタイル。


「味噌ラーメン」(850円)
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味噌がオススメとのことでオーダーしました。
ほんのり生姜が香って、スープは粘っぱる感じのコッテリスープです。
塩分も濃すぎずなかなか美味しい‼

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麺は加水率高めで旭川麺とはちょっと違いますが、
かと言って「札幌ゴム麺」とも違って、
コシが強くてこれも悪くない♬

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チャーシューはコレまたしっとり柔らかで美味しいです‼

全体的に完成度高い印象で、このスープなら醤油も食べたくなりました‼
いろいろ話しているうち、以前永山にあった
「海豚(カイトン)」(永山10条5-2-17現在「麺や一揆」さん) をされていた方というのが解りました‼
濃厚な味噌ラーメンがとても美味しく何度か行きましたが、いつの間にか閉店しており残念だった
記憶が蘇りました。

「海豚味噌」
海豚みそ 004 
画像は、まだあまりラーメンネタを出していなかった2010年8月のものです。

「白湯麺」
白湯麺 004
画像は、まだあまりラーメンネタを出していなかった2010年8月のものです。



飲んだあとのシメもいいですし、
詳細は確認不十分ですが平日11:30からもやっているようですので
ランチにしっかり味わうのもいいかもしれません。
ホル味噌、ホル醤油なんてのもあるし、これはまた行かなければ‼
ごちそうさまでした💦

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旭川市3条通6丁目686−3

「らーめん越乃屋」さん期間限定「イカ×豚骨しょうゆ」が絶品♬

今回はズバリ‼
気になる限定メニュー‼
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現時点ですでに2回食べてます。

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最初から「これは旨いに決まってる」って思ってました‼



と思いつつ、久しぶりに窓際席に座ってみると…
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(青のれんのおやじさんはどうしてるんだろうな…)
なんてことをさらに思いつつ待ちます。

「イカ×豚骨しょうゆ」(900円)
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これはウマい‼
はじめはイカの風味で「ジュワ~、グワ~」っとかなりそそられます💦
すすればとにかくアッツアツ🔥💦
そのあと粘っぱりますよ、豚骨が来るんです‼🐷



いつもならライス追加に迷うとこですが、今回は絶対コレだ‼

「替え玉」(150円) ~初回食べた際にオーダー。
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カネジン食品@札幌さんの「The 旭川麺」‼
実は個人的にかなり好きです
越乃屋さんで替え玉ははじめてですけどね。

まさに↓
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「チップ飯」(250円)
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2回目の際、初オーダー‼
ニンニクチップがいいアクセント、食感もカリッとしてグーです。
あっちゅうまにぺろり…💦

「しおらーめん(豚骨ベース)」(750円)
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ここは何と言ってもそもそも「レギュラー」が旨いのです。
豚骨も鶏ガラも、みそもしおもしょうゆも食べましたが、全てが看板メニューと言っても過言じゃないくらい♬
チャーシューがトロトロ濃い味なのでごはんにも合います‼

やっちゃった💦
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仕方ありません…。

なんだか期間限ばかりお目当てにしてるみたいで、お店に対して申し訳ないですが
今回の「イカ×豚骨しょうゆ」は今年のベスト3にはランクインしそうなくらいインパクトありましたね‼
「ぜひまた期間限定でやってほしいです‼」ってお願いしちゃいました💦
10月いっぱいくらいはやっているのではないでしょうか?
も一回くらい食べたいな‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡6条4丁目1-16
営業時間

「らぁめん&かふぇ 風沙」さん、朝からラー全メニュー可能‼


朝9時から営業、市内では貴重な「朝ラー」出来るお店の一つです♫

以前は朝9時~11時は「朝ラーメンのみの提供」となっていましたが、
eihoさんから、「ラーメンメニューは、9時から全部提供可能」と聞いて
早速この目で確かめに行ってきました👀。


メニューの一部です。
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「辛味噌」(850円)の「大辛」
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辛さは「小」から始まって「5辛」までの6段階から選べますが、下から3番目の「大辛」にしてみました。
それでもけっこう辛いっす🔥
自分的にはこれが限界か?って感じです。
はじめは(イケるかな~?)っと余裕もありましたが、
食べ進めるうちに辛さと熱さが舌に蓄積されていく感じで、後半にいくほどヒーヒーでした💦

それでいてけっこう甘さも感じて、どこか旭川で有名な「味の三平」の激辛を思い出しますが、
それも相当昔に食べたきりなので、いい加減な感想となります…。

完ツユはムリでした…。
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頑張りました💦

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つけ麺変更のほうが余裕だったかな…⁉



「岩塩ラーメン」(800円)
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カミさんが食べていました。
味見しましたが、やっぱ旨い‼
岩塩と豚骨のハ~モニィ~♫
定期的に入れたいヤツです💨


こんな企画もされています‼
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豚骨に贅沢海鮮のコラボで気になりますが、千円超えかぁ~💦
貧乏人にはハードル高いでしゅ💦

朝から、美味しくてガッツリ食べさせてくれるのは貴重‼
しかもラーメン全メニュー朝から食べられるようになったなんて‼
今日はいい日だなぁ‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡15条7-49-2 神田ビル 1F
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