背脂

「麵屋龍家」さん

「汁なし二郎系まぜそば」とのことで気になっていました。
もともとは「正統派旭川ラーメン」を謳っていた「らーめん耀」さんがあった場所だけど、これまたずいぶん真逆なタイプが入りましたね💦

メニュー
IMG20240608111845

IMG20240608111835



背徳」の「普通(麺300g)」(1,100円)
IMG20240608112615
事前リサーチの通りかなりアブラの量が多いです。
味的には醤油ダレが効いていて悪くないかな?

IMG20240608112709
ここの一番の良いところは、自家製麺‼二郎系の醍醐味の一つ「ワッシワシ感」を十分堪能できます♫
IMG20240608112735

IMG20240608112739
背脂はデフォでこの量が乗ってきます💦
IMG20240608112747

IMG20240608113019
天地返ししていただきます♫
IMG20240608111906


IMG20240608114736
最後に残ったアブラ。

「魚介背徳」の「少(麺150g)」(950円)
IMG20240608112627
こちらのほうがアブラ控え目な印象で、そこに魚粉ですかね?が入って幾分食べやすいと思いました。


比較画像
IMG20240608112638


温度のこととかサービスのことなど、当初はネット上の書き込みで何かと指摘されていたようですが、個人的には改善されている印象を受けました。
店員さんも細かい配慮が行き届いていて、サービス向上の意志を感じましたね♫


やっぱり汁ありメニューをやるべきだと思います
 「激盛りのぶっ太い麺」「やり過ぎ感たっぷりのアブラ」ジャンク感あり、その特異さが面白いと思うけど、汁なしだけだと「たま~に食べれればいいかな」くらいな後味で「中毒性」という意味ではかなり重すぎな印象でしたね。
 だったらやっぱり本来の二郎らしい「汁あり」も楽しめて、アブラ量も好みで追加のスタイルのほうが、個人的にはリピしたくなるかな…。

あるいはむしろ、若くて強靭な胃袋にターゲットを絞ってお店の雰囲気をもっと「極悪」にして、例えばチャレンジメニューなんかもやったら面白いんじゃないかと思いましたね‼
全道・全国から食べにくる極悪店、みたいになったら楽しい‼

勝手なこと書きましたが、とにかくここは「ワッシワシな自家製麺」が何といっても魅力です‼

IMG20240608111855
旭川市内でも二郎系の店や、二郎系メニューで人気を博しているお店が増えてきているので、更にブラッシュアップして定着していってほしいと思いました‼

頑張ってください‼
ごちそうさまでした♬
IMG20240608111555
旭川市流通団地1条1丁目35−4
お店のインスタ

早朝の「山岡家 旭川永山店」さん 

誰にでも「朝の薄暗いうちから、急激にラーメン食いたい」ってなるときがあると思う。
DSC_7846
(早朝の大雪山)


そんなときは迷わず「我らの山ちゃん」へGO💨

あらかじめ注文は決めていた。
●醤油ネギラーメン、麺バリカタ
●背脂変更
●コロチャー(アプリクーポン)
●半ライス
完ぺきだ‼なんていい朝なんだ‼

ガビーン💦

DSC_7876
まさかのライス切れ…💧
こんなの初めて。

正直(東光店へ出直すか…)って悩んだ。
しかし、(何度も通っていればこういうこともある。これも経験値を上げる1エピソードとして思い出に残るに違いない)

というわけでアタマをリセット‼

「醤油ラーメン(中盛)」(820円)麺バリカタ₊「背脂」(50円)₊「コロチャーシュー6個」(アプリクーポン)
DSC_7852

DSC_7856

DSC_7862

DSC_7863

DSC_7865

DSC_7867

DSC_7869


途中で新しいライス炊き上がったら追加するか⁈って、本気で考えた。でも間に合わず…。
それにしても考えてみると中盛頼んだのもいつぶりだろう?

ラー自体の量が多いので、何度も味変しながらじっくり味わうってのも悪くないか…。
DSC_7870

DSC_7872


友達に「朝からよくガッツリ食べれるね」って言われるけど、基本、夕食が少な目な食生活なのでいつも朝は腹ぺこなんです💦
DSC_7873
早朝の永山店の様子…。

そんな中、24時間営業の山ちゃんにはいつも感謝感激雨あられ💦

株価が上がるのも頷けます
3399

ごちそうさまでした♫

DSC_7849

旭川市永山2条15丁目44-3
https://www.yamaokaya.com/

「ヘイワダイナマイト」さん初訪問♬

ずっと気になっててなかなか行けてなかったシリーズですw


「鷹栖町でダイナマイトらしい旭川正油ラーメン」(700円)
DSC_7633
ダイナマイトって店名で何となくガツンとしたものを想像してましたが、意外とサラッとしてて食べやすい味ですね‼

DSC_7612
無料の背脂がそこにマッチする感じでしょうか。


DSC_7641
麺はデフォで細麺ですが、これまたこのスープとマッチした低加水で美味しい麺でした‼


チャーシューは肩ロースをチョイスしましたがこれがバッチリ‼
DSC_7643
この脂感もあっさりスープに合ってると思いました♬
DSC_7644


「ラーメン・味噌」(750円)
DSC_7628
濃い目の味噌ダレにはっきりわかるくらい生姜が効いてるのがとても印象的です。スープはもしかしたら正油と別なのかな?ややコッテリ感があり旨いです💦

こちらはデフォで太麺/平打ち麺です。ちゃんと「この味噌に合わせてこの麺‼」って感じですw
DSC_7648

DSC_7650
チャーシューはバラ肉チョイス。ジュワっとした食感でこちらもなかなかです♪
DSC_7652


DSC_7626
ご飯は「茶碗/100円」と「どんぶり/150円」から選べます。ラーメンもそうだけど今どきこのお値段はありがたい💦(今回は茶碗を頼みました)


基本のラーメンももちろん美味しかったですが、「ダイナマイトチャーシューメン」「タンモトそぼろもやしラーメン」なんかも食べてみたいなぁ~‼
あと、お隣のお客さんがオーダーしてたカレーがまたいい香り‼ いろいろ楽しめるメニュー構成で、次回訪問時のことを自然に考えてしまうw

それにとても接客がいいですね♫ 歓迎されてる感じというか、来店を喜ばれてるような感じがしました♫

「また来よう‼」
ごちそうさまでした💦


DSC_7604
北海道上川郡鷹栖町南1条2丁目9−8

「山岡家 旭川永山店」3回目

6月半ばに食べたきり山岡家に行ってなかったら、禁断症状が出た。なので7月に入って2回も行ってしまった…。
①「醤油ラーメン」麺バリカタ・脂多めの背脂変更+薬味ネギ(LINEクーポン)
②「塩ラーメン」同じく麺バリカタ・脂多めの背脂変更+薬味ネギ(LINEクーポン)
同行のカミさんは「朝ラーメン」麺バリカタ
+替え玉2回、ふたりでシェア
リニューアルの永山店は今のところスープはライトで意外にもこれがやけに旨い💦特に醤油がいい‼ トイレも確認したら赤い暖簾、中には青空の絵が~♬
95405

95398


95404

95387

95305

95375


95140


95307

95308

95380

95381


95138
旭川市永山2条15丁目44-3 https://www.yamaokaya.com/

ちなみにJets所長がやってた一味ドバーっ💦、最近マネしてるけど
意外にイケます‼ 個人的には醤油にドバーっ、シャープな辛さが豚骨醤油にマッチしてクッセになりそうですw
Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ : ラーメン山岡家監視 (blog.jp)

【速報!!】らーめん是々非々さんで「背脂らーめん」復活してました💦

「らーめん是々非々」さん‼
久しぶりにお邪魔してみたら、な、なんとかつて市内でも上位レベルのコッテリ味が復活していました‼

309345072_2361412294009261_4007843730910933669_n



「背脂らーめん(塩)」950円
IMG_9492

IMG_9494
麺はやや太目の超低加水麺‼ これを麺固めでお願いしました♫

IMG_9498
チャーシューは半ぴらのものが2枚‼

IMG_9496

IMG_9500
豊岡時代のではなくスロット店併設店(真心ダイニングはれる家)時代の味とのこと!!
今回は塩で頂きましたが。濃厚感たっぷりで旨かったーっ
 
このご時勢で価格までそのまま、とはなかなかいきませんが、はれる家さん~豊岡時代のコッテリがまた味わえると知って本当に嬉しい限り‼ 豚骨・コッテリ好きには堪りません💦

他にも気になるメニューが💦
IMG_9484

IMG_9486
また行かんとっ💨
ごちそうさまでした💦

IMG_9501
旭川市末広東1条11-1-5
楽天市場
ギャラリー
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
  • らぁめん はち麺さん
最新コメント
記事検索
アーカイブ
  • ライブドアブログ