煮干しらーめん

「らーめん よつ葉」さん6周年オメデトウ♫

今年はナントカ事態宣言とかで休業期間が長かったですが、どうにか6周年の記念日には恒例の限定もいただける状況になりました♫

メニュー
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今回の限定はこちら
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「めで鯛煮干しと地鶏」(1,100円)
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見た目から美しい♫

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Jetsさんっぽく撮ってみた…。

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徳島の地鶏「阿波尾鶏」のしっとり低温調理チャーシュー♬
じゅわっと旨味が詰まってます♪

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メンマは極太💦



「いわし削りぶしごはん」(250円)
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ついつい追加💦


とんこつも使っているとのことですがあくまでも脇役、しっかり鯛の風味を堪能できるあっさり上品な味わいです。
塩分も控え目で「香りを楽しむ一杯」といった印象です。
じっくり味わいながら食べ進みます‼



完食‼
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今回もしみじみ美味しかったです♫
北見ナンバーのお客さんが暖簾かかる前から並んでいて、自分は2番手でしたがその後もすぐお客さんが来てあっという間に待ち客発生していました💦
ここもすっかり人気店になりましたね‼

今回の限定は19日(日)予定、材料次第で21日(火)までとのことなので、できれば…
また食べ鯛

ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡12条6-7-17

👇駐車場案内
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「らーめんよつ葉」さん~まとめ


早いもので、昨年12月でオープンして丸5年のよつ葉さん。
ラーメンには拘りの強い旭川にあって、「煮干」「極細ストレート麺」という「非旭川系」で
どこまで行けるのか⁉ と半分心配もありましたが、今やすっかり人気店として定着しましたね‼

「無化調なのにここまで旨みを出せるのか?」というくらい穴のない完成されたスープ、
繊細にどんぶりを彩る、麺・具は目にも美しく、お店の実力を思い知らされます♬

それと同時に、旭川市民のラーメンに対する見方も変わってきたのかなという
感慨深い想いも浮かんできますね。


それはともかく
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昨年12月提供の期間限定です。

「よつ葉のらーめん」(1,000円)
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今回はどんな限定が出てくるか楽しみでしたが、
煮干しより動物系風味と醤油の香りが前面に出ていて
しかも麺はいつもの極細ストレートとは全く違う中太麺、
ある意味「よつ葉らしくない」、いい意味で期待を裏切る一杯‼
これは驚きでしたね💦

じんわりスープの旨みを味わいつつ、まるで細うどんのようなツルツルもちもち麺が
どんどん喉越しよく胃袋へ移動していきます♬
三元豚チャーシューがまたいい食感で、思わず笑みがこぼれます

5周年記念缶バッジ
缶バッジ
これは絶対欲しかったので、大急ぎで来店した次第💦

帰宅後カミさんに「旨かった旨かった」と話してたら…
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翌日再訪していた…。



「よつ葉のらーめん」(1,000円)/カミさん
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自分はここぞとばかりに…

「濃厚しょうゆ」(800円)
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レギュラーも全部旨いからね、しかも濃厚は早くに売り切れたりもするんで
思わずイッちゃいました💦


そして2021年

また大人気・高評価の期間限定をやるというので早速行ってきました♬


改めてメニューです。
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今回頼んだのは、
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注文してまったりしていたら…



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ジブリたちに見られていた…。
(こんなのあったんだネ♬)

「濃厚イカ煮干し」(900円)
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いつものイカにぼより幾分ライトな印象でしたが、
イカの風味はしっかりしてて旨みも十分‼
「しみじみ旨いな~♫」



「いわし削りぶしごはん」(200円)
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よつ葉さんはほぼ毎回食べ終わったあとに
「もっと食べたい」という気持ちが湧いてくるんです。
それで今回は何かごはんものを頼もうと決めてのチョイスです♫

一緒についてくる醤油をサーッとかけてらーめんと一緒にいただきます。
シンプルだけど削りぶしがたっぷりで、あっという間に平らげてしまった💦


12月から濃いめのメニューが続きましたが、ホントいくらでも食べれそうな美味しいらーめん。
でもそろそろ「しょうゆ」とか「しろしょうゆ」などあっさり系も食べたくなってきました‼
今年はまた早めにまたおじゃましたいですね‼
ごちそうさまでした💦


👇営業時間はコチラ👇
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