旭川

「ラーメン ギョウザ ささき」さん

もう十何年振り?ってくらい久しぶりの訪問です。
いつも朝食減らしての早い昼食ってパターンが多いので、
11:30以降開店のお店はどうも敬遠がちでして…💦

メニュー
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素朴で味のある、こういったメニュー表も最近では珍しいですね。


またやってしまった…。
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「塩ラーメン」(六百円)
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煮干し香るあっさりシンプルラーメンに、低加水のモッチリ麺が加わって(あ~旨いなぁ)としみじみ感じます。



「並セット」(950円)
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正油ラーメン、ギョウザ(5ヶ)、小ライスのセット。
ほんのりと正油の香りが加わって、素朴な味わい。
ギョウザはみっちりと具が詰まっていて、生姜の主張が強いなかなかインパクトのある味でした。
これはライスはもちろん、絶対ビールにも合います‼

完食‼
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小さいながら静かで落ち着く、懐かしい空気の店内で頂く素朴なラーメン。
これは今となってはかなり貴重なお店という印象です。
健康にも優しい、そして美味しいラーメン。
また来なくちゃ💨
ごちそうさまでした💦



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旭川市旭神2条2-16

「らーめんよつ葉」さん~まとめ


早いもので、昨年12月でオープンして丸5年のよつ葉さん。
ラーメンには拘りの強い旭川にあって、「煮干」「極細ストレート麺」という「非旭川系」で
どこまで行けるのか⁉ と半分心配もありましたが、今やすっかり人気店として定着しましたね‼

「無化調なのにここまで旨みを出せるのか?」というくらい穴のない完成されたスープ、
繊細にどんぶりを彩る、麺・具は目にも美しく、お店の実力を思い知らされます♬

それと同時に、旭川市民のラーメンに対する見方も変わってきたのかなという
感慨深い想いも浮かんできますね。


それはともかく
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昨年12月提供の期間限定です。

「よつ葉のらーめん」(1,000円)
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今回はどんな限定が出てくるか楽しみでしたが、
煮干しより動物系風味と醤油の香りが前面に出ていて
しかも麺はいつもの極細ストレートとは全く違う中太麺、
ある意味「よつ葉らしくない」、いい意味で期待を裏切る一杯‼
これは驚きでしたね💦

じんわりスープの旨みを味わいつつ、まるで細うどんのようなツルツルもちもち麺が
どんどん喉越しよく胃袋へ移動していきます♬
三元豚チャーシューがまたいい食感で、思わず笑みがこぼれます

5周年記念缶バッジ
缶バッジ
これは絶対欲しかったので、大急ぎで来店した次第💦

帰宅後カミさんに「旨かった旨かった」と話してたら…
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翌日再訪していた…。



「よつ葉のらーめん」(1,000円)/カミさん
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自分はここぞとばかりに…

「濃厚しょうゆ」(800円)
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レギュラーも全部旨いからね、しかも濃厚は早くに売り切れたりもするんで
思わずイッちゃいました💦


そして2021年

また大人気・高評価の期間限定をやるというので早速行ってきました♬


改めてメニューです。
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今回頼んだのは、
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注文してまったりしていたら…



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ジブリたちに見られていた…。
(こんなのあったんだネ♬)

「濃厚イカ煮干し」(900円)
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いつものイカにぼより幾分ライトな印象でしたが、
イカの風味はしっかりしてて旨みも十分‼
「しみじみ旨いな~♫」



「いわし削りぶしごはん」(200円)
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よつ葉さんはほぼ毎回食べ終わったあとに
「もっと食べたい」という気持ちが湧いてくるんです。
それで今回は何かごはんものを頼もうと決めてのチョイスです♫

一緒についてくる醤油をサーッとかけてらーめんと一緒にいただきます。
シンプルだけど削りぶしがたっぷりで、あっという間に平らげてしまった💦


12月から濃いめのメニューが続きましたが、ホントいくらでも食べれそうな美味しいらーめん。
でもそろそろ「しょうゆ」とか「しろしょうゆ」などあっさり系も食べたくなってきました‼
今年はまた早めにまたおじゃましたいですね‼
ごちそうさまでした💦


👇営業時間はコチラ👇
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「上川合同庁舎食堂」さんで期間限定

行ったのは年越し前なので、たぶんもう終わっているとは思いますが…。
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「角煮ラーメン」のボタンを押すと、出てきたのは
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もはや「ラーメンは飲み物‼」ってことかと思われます(笑)

構わずカウンターに提出して着席し…
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永山の雪景色を眺めつつ待ちます…。


「期間限定 角煮ラーメン」(1,080円)
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チャーシューも入っています💦
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通常のしょうゆラーメンがベースで、そこに思い切り角煮を積み上げた贅沢ラーメン‼
もともとまろやかで優しい感じのラーメンですが、一気に戦闘モード突入です💦

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角煮の積み木状態💦
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肉々しい‼
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ずいぶん入ってますね💦
やりすぎ感すらあります‼

角煮はやや繊維質の噛み応えが残る感じに煮込まれていて
味も濃すぎずなかなか美味しい仕上がりです。
半分家に持って帰って、これでビール飲みたいって思っちゃいました♬

カロリーは気になりますが、公共施設内の食堂で
まさか期間限定をやるなんて思いもよらなかったので
これは絶対食べに行かなきゃって思っていました♬
レギュラーのラーメンも安くて美味しいし、
またもしかしたら期間限定品も出るかも知れませんね‼
今後も目が離せません👀
ごちそうさまでした💦

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旭川市永山6条19-1 上川合同庁舎 4F

「スーパー銭湯 大雪乃湯」さんの「食事処」さん

今年最後の記事はちょっと悲しいですが、どうかお付き合いください…。

残念ながら2021年1月いっぱいで閉店が決まってしまいました…。
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脱衣所風景
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内湯や露天風呂・女湯の写真も撮りたかったですが、逮捕されるのはイヤなので仕方ありません。


券売機&料理写真の写真
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早めの時間なので空いているところをパチリ♫
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ここでもっと「プハーッ」とやればよかったな…。
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「辛味噌ラーメン」(550円)
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「正油ラーメン」(490円)
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「カルボナーラ・ミニサラダ付」(500円) 
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「エビフライカレー(甘口)」(500円)
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「軽食コーナーの味」といった印象ですが、どれもそれなりに美味しくて安いし、
何と言ってもメニューが豊富なのが楽しいですね。
じっくりお風呂で汗を流して、お食事とビールで胃袋を満たすのが正しい利用方法です。
ただ我が家からは車でないとなかなか来れませんが…。

2003年3月からだから、17年と11ヶ月の営業ということになりますね。
旭川に来て初めの頃はワクワクしながら通ってたのを思い出します。
ここにきて閉店は本当にさみしいですが、いままでいいお湯をありがとうございました‼

さて、本当に稀にみるパンデミックで激変した2020年ももう終わりです。
命を落とされた方には心からお悔やみ申し上げます。
一方で、あまり深刻になりすぎず、笑顔だとか、楽しいことも大切にしていくことが
どれだけ大事なのかということも、改めて学んだような気がします。
2021年はいろいろなことをプラスに変えて、みんなで手を繋いで前に進んでいきましょう‼
ありがとうございました‼
また来年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

大雪乃湯ホームページ

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旭川市永山2条7丁目1-55

「光林坊 どうぶつえん通り店」さん~初三節♫

おなじみ(?)「光林坊 どうぶつえん通り店」さんにて
気になりつつもまだ食べていなかったメニューを頂いてきました♫
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「三節正油ラーメン」(750円)
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「さんぶし」と読むようです。
これがなかなか実に旨かった💦
はじめから最後まで節系の香りがフワ~っときて、スープをススるとしっかりと動物系の旨みも感じます♫
あっさりでいるようでラード感もあり、いつもの極旨いチャーシューも乗ってけっこう食べごたえがあります。
「何でもっと早くに食べなかったんだ‼シリーズ」💦

ほれ、このとおり💦
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「味噌ラーメン(辛口)」(750円)
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カミさんチョイス。ピリ辛レベル。あっさり系味噌です♬
寒い冬に合うメニューです‼

今回も、店長とラーメン談義をして親睦を深めました。
そしてナント‼ お店で使っている麺までお土産に頂いちゃいました💦
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これを使って自作ラーメン作りに励みます‼

それにしても三節正油、ホントに旨かった‼
味噌が看板メニューというイメージなのと、個人的に好みな塩とんこつに気がいってましたが、
三節もかなり好みの味で、今後の選択にまた迷いそうです💦
ごちそうさまでした💦

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旭川市東旭川北1条1-1-27
ギャラリー
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