山岡家

「山岡家 袋麺」を自宅にて

ちょっと古い記事ではありますが…

「山岡家研究家」のesさん情報を得て、和寒のホクレンショップを覗いた際に発見‼

山岡家の袋麺‼
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価格は300円超えだった気がしますが記録忘れです💦(研究家には失格です💦)

山岡家さんホムペでは…↓
価格
一般的なインスタント袋麺と比べるとずいぶんいい値段ですが、手にとって見るとずしりと重みがあり、やけに期待感が膨らんできます♫
そんで買っちゃったワケです💦



 中身
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「かやく」とか「粉末スープのもと」なんかは入っていません‼
麺もしっかり個別パッケージです。
具が欲しい場合は自分で調達せねばなりません(笑)


作り方
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8分茹でるんですね、もはや即席とは呼べません(笑)

ずしりと重たいスープのもと
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濃厚なスープが更に凝縮されていると思うと、更に期待が高まります‼
麺が茹で上がったところで封を切った瞬間、
あの「山岡臭」が一気に拡がる‼
堪りません💦


「醤油ラーメン」
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なんとか具も自前で調達しました。チャーシューはいつもの圧力鍋製。

「味噌ラーメン」
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具の調達がちょっと手間ではありますが、スープと麺はなかなかです。
やはり一般的なインスタント袋麺とは全くの別モノと言い切っていいでしょう。
醤油も美味しかったですが、意外と味噌が良かった‼
うまく言えないですが、お店で食べるより味噌ダレの刺激がいい意味でやや強めに感じました。

作る際の反省としては、
①今回はお湯が多すぎました。
長く茹でる分の蒸発を考慮して、やや多めにしてしまったのはよくなかった…。
むしろ少なめにして茹でて、濃かった場合は湯を足すなどがベストかも知れません。

②麺の湯で時間が長かった。
お店で食べるときはいつも「バリカタ」なので、それを目指すなら8分は長すぎました。

この反省点を活かしてまたチャレンジしてみたい…。
また食いてーっ‼
ごちそうさまでした💦

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山岡家さんホームページはこちら

「山岡家旭川永山店」さんで旨辛スタミナキムチ×2回

もう終了しています…。
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今回は気になったので食べに行ってきました。

「旨辛スタミナキムチらーめん」(890円)+「チャーシュー2枚」(JAF割)
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旨辛スタミナは過去にも限定で出ましたが、説明書きにもあるとおりスープは変えてきてますね。
かなり美味しくなってました。麺も特注麺で、レギュラーよりちょっと細めでコシがあってウマいです。
キムチはラー友も絶賛してましたが確かに旨い、このスープに合ってるから?
韓国海苔は「ゴマ油が香って食欲をそそる」とあるけれど、あまりゴマ油は感じなかったような…💦

「半ライス」(130円)追加
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けっこうスープがしょっぱかったんで追加しましたが、ライスと一緒なら丁度いい塩分加減かと…。









約一ヶ月後…。




「旨辛スタミナキムチらーめん」(890円) 2回目
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同じく永山店さんで2杯目いただきました♫

今回は「味気持ち薄め」で頼んでみたところ、なかなかいい感じになりました‼
ただ、麺をデフォで頼んだら、けっこう柔く感じちゃいましたね💦
普段「バリカタ」ばかり食べてるからかな…⁉

このところ期間限定のスープ、以前の甘じょっぱいのから食べやすいものに変えてきてますね。
ただ研究家の方にとってはそれはそれで寂しさを感じているようですが(⁉)
さあ、次の期間限定もスープの味がどうなっているか、

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 楽しみです‼ 


ごちそうさまでした💦




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旭川市永山2条15丁目44-3
24時間営業

備忘録ネタシリーズ「山岡家 旭川東光店」さん

備忘録ネタシリーズ、続いては「我らの山ちゃん」です‼

今回は期間限定のコチラ‼
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「ガーリックバターまぜそば」(850円)+「チャーシュー2枚」(LINEクーポン)
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中盛でオーダーですがいくらか忘れました。備忘録なのに…。

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上手に箸を割れたところで…
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まぜまぜするわけです。

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特性太麺はレギュラーの麺とちょっと違ってムッチリしており、濃い~タレがまったりと絡まってかなりインパクトあります💦

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卵黄は全部混ぜず、レンゲに鎮座させといて、割って麺にちょっとずつ絡めて食べる手段を取りました。
自分で自分をイヤラシイと思う瞬間です💦

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タレが濃いのでガーリック感が途中で麻痺。
備え付けのおろしニンニクでブーストするしかありません…。

まだ終わりではありません。

「半ライス」(130円)
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必ず最後にタレが残るはずです。そこにライスを投入、さらにまぜまぜ~、まぜませ~…。

まぜ飯完成。
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これをレンゲですくい取り、全て胃袋へ押し込んでやっと

「終」

ちなみに下の子も「まぜそば(普通盛り)」楽しそうに食べてました。


カミさんと上の子はいつもの…

「朝ラーメン」(470円)
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「白髪ネギ・別盛り」(LINEクーポン)
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「替え玉1.0玉」(100円)
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もう何も書くことありません…。

普段はあまり汁なし系は食べないんですが、今回の「ガーリックバターまぜそば」、
ガッツリ濃厚圧倒的パワーで、痛いほど「山ちゃんらしさ」を感じました💦
ガツンとにんにく臭、超カロリーオーバーですが、
「もうどうにでもなれっ‼」って気にさせてくれます‼
たぶん9月上旬まではやっていると思うので、未食の方はぜひ我を忘れに行ってください♫
ごちそうさまでした💦


おまけコーナー

山岡家では子供連れで行くとコインを渡されます。(全店舗では無いかも知れません)
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食べ終わってお店を後にする際、
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そのコインでガチャガチャできます。
今回はまぜまぜしたあとのガチャガチャです。

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子どもたちは、以前はこのガチャガチャ目当てでよく「山岡家行きたい」と言っていました。
(最近はすっかりラーメンそのものと、甘め仕上げのチャーシュー目当てです。)

中身
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いつもは「手に脂がついてなかなか開かないんだよな~」なんて苦労して開けるのですが、
今回は下の子が「今日は簡単に開けれたーっ‼」って喜んでいました。

な~んでか?!

答えは次の記事で…。


山岡家さんのホームページが4/30よりリニューアルされました♫
過去の期間限定品もバッチリ紹介されていますよ‼
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旭川市東光12条6丁目4番4号

「山岡家旭川東光店」さん プレミアム醤油とんこつは必食💦

気がついたらもう5月💦
そろそろ終わっちゃうぞっ‼

↓コレがだよ‼
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「プレミアム醤油とんこつラーメン」(890円)
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これはマジ旨い‼
過去にも同メニューを期間限定で出されていたけど、今回はスープに程よい煮干し感が加わり、マイルドさも併せ持ってます。
何が違うかって、これまでの「甘じょっぱさ」が影を潜め、ダシ感しっかり味わえる極旨スープに変貌を遂げています💦
(ただあの独特な甘じょっぱいタレが無くなってしまうのもさみしい、という声も聞きますが…⁉)


「朝ラーメン」(470円)
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替え玉オーダースタンバイの100円玉も…。

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ま、確かに「替え玉文化」も楽しまなきゃな…。

今回の限定は終了前にもっかいはぜったい食いたい‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市東光12条6丁目4番4号

「山岡家旭川東光店さん」ファミリーラーメン

珍しく家族全員一致で、「朝から山岡家に行って食い散らかそう」っとなったある休日の朝。

みんな朝ラー、父ちゃんだけこちら↓
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これを読んで待ちます…。
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流し見しただけだった。


子どもたちの「朝ラー」(470円) ×2
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カミさんの「朝ラー」(470円)
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さて違いは…?
もうわかりますね…。


そして今回はコレに目が留まった💦
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右下の赤いヤツだ‼

「紅ショウガ」(30円)
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さらにカミさんはLINEクーポンで…
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わざわざ別盛りにしてもらってた白髪ネギ。


父ちゃんは
「味噌ラーメン」(670円)+「薬味ネギ」LINEクーポン
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脂多め背脂変更麺バリカタ…。
背脂変更は味噌だと味的にあまり目立たないかな…。
醤油か塩がいいかな?

味噌系は他に特製味噌と辛味噌があるけど、個人的には味噌~辛味噌が好き。
特製のほうがクセがない、やっぱ山岡家は「クッセになる味♪」じゃなきゃね‼

「ライス」(180円)
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やっぱり小ライスにするべきだったと後悔💦

「替え玉」 (たぶん100円)
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何玉頼んだっけな…。家族でシェア。

朝から家族で押しかけて、やれ背脂だのバリカタだの、
トッピングは別盛りだ何度も替え玉したり、散々好き放題してしまったけれど、



ふと気づくと厨房は…


ワンオペだった💦


我々の他にも後からお客さんが入り、
店員さん大わらわ💦💦💦


悪いことしてしまった…(_ _;)
空気読めてなかった…💧




それなのにお店を出るとき、その店員さんピシッ‼とした姿勢で
ありがとうございました♫」


振り回してしまった申し訳無さを反省、
それでも最後まで誠意を持って対応してくれた店員さんに、もう
感謝しかありません💦
ごちそうさまでした💦
そして、こちらこそありがとうございました💦


2019年11月2日(土) 8時過ぎ 山岡家旭川東光店にて。


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旭川市東光12条6丁目4番4号
24時間営業‼
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