天下一品

「麵屋 麗和」さん

オープン当初に食べたきり行ってなかったのですが
どなただったかのブログで高評価だったので、行ってみました‼

広々とした店内
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お客さん少なかったですがまだ11時オープンしたばかり…。

メニュー
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「塩ら~めん」(780円)
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麺は旭川系とちょっと違ってて、「天下一品」の麺にかなり似ていると思いました。
スープにも合っていると思いますよ‼

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初めて食べたときとけっこう印象が違います‼
初めてのときは、悪くはないんだけど香辛料とかいろんな素材がいっぱい入っていて、いまひとつまとまりのない感じだったという記憶でしたが、今回はそれらが微妙に感じられる程度に控えられていて、全体として食べやすくなってると思いました♫

ベースは山頭火系な感じですが、このお店独自の味わいがしっかりあります。美味しいです(^^♪

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こうして記事にするとホント、完ツユし過ぎですね…。
健康診断に反映されないよう要注意💦

でもそれだけ美味しい1杯であることは言うまでもありません💦
一応、塩が看板のようですが、このスープなら醤油も味噌、辛味噌もイケるんじゃないかな!?
ぜひまたリピートしたくなりました‼
ごちそうさまでした💦



定休日変更
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旭川市神居3条11丁目 太田ビル1F

「天下一品」の「家麺」‼

カミさんと子どもたちが東京のお婆ちゃんに会い行きましたので、
またまたお土産として「天下一品」のお持ち帰り品をリクエスト。
買ったのは「水道橋店」(千代田区神田三崎町3-7-13 田中ビル1F)

ちなみに天一のラーメンはオンラインショップでも買えます。これを「家麺」というそうです。
↓詳しくはコチラ↓
logo


チャーシュー他、具もお持ち帰り可能ですが、今回はパス。
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こだわりの天一らしく、自宅で食べる「家麺」も作り方マニュアルが付いてきます💦
天下一品_0004  天下一品_0003

天一のホームページからも動画でチェック出来ます↓
https://www.youtube.com/watch?v=3kC0o3LblRY&feature=emb_logo



「こってり」(カミさんに訊かないと正確な値段がワカラナイ…)
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チャーシューは手作りで。
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低温調理でしっとりを目指しましたが、仕上がりは微妙…。
ガスコンロで、最低のとろ火で煮ても、注意しないと80℃を超えてしまう…。
低温調理は63℃~せいぜい70℃後半まで。
ムズい💦


細ストレート麺
麺
プリプリした独特な食感。
ストレート麺だけどそれでも絡んでくるほどのドロドロスープ。
旨いです。

さて今回、期間限定でスタンプを集めると、「まめレンゲ」が貰える企画をやっていたようで、
カミさん見事ゲットしてくれました♬
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まあかわいい‼
(標準的な白レンゲと比較してみてください。)
なぜかヤケに嬉しいです…。

小さく文字が…。
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行けませんけどね…。


それにしてもスープが麺にかなり絡むので、ただ麺をススッてるだけで
半分くらいはスープを絡みとってしまいますね。
レンゲはほとんど使わないのではないでしょうか?
余計なこと言いました…。
ごちそうさまでした💦

天下一品のホームページ

ギャラリー
  • 「豊岡ふれあい祭り2022」ステージ無事終了♬
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  • 12:45に変更になりました💦
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  • 「豊岡ふれあい祭り2022」で歌います♬
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  • ご無沙汰しております💦
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