ラーメン

「上川合同庁舎食堂」さんで3味制覇‼~みそ

初回は「しょうゆ」、

前回で「しお」、

そして今回は当然「みそ」頂きに参りました‼

6月日替わりメニューはこんな感じだったんですね♬
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一応、チェックしておきつつ…

券売機で購入後、
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とっておきのコチラを使用♫
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カウンターで食券と一緒に出すと、現金で50円戻って来ました。


「みそラーメン」(650円→600円ライナークーポン使用)
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みそも同じくまろやか、マイルド、優しい味わいといった表現が当てはまりますね♫
そこにほんのりと生姜の風味が加わります。みそもなかなかです‼
チャーシューは、今回薄切り大判で、しょうゆ・しおのときとちょっと違う印象でしたが、
たまたまだったのか、使い分けているのかはわかりません。
まろやかスープに対してしっかりタレで味付けされて、コントラストがいいです。
美味しいです🎶


またやっちゃった💦
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これで3味制覇完了です♫
どれも美味しかった、どれもオススメですが、敢えて一番の好みを言うとしたら
やはり「しょうゆ」かな? 3味食べてみてもらいたいですが、
まずは「しょうゆ」を、ってところでしょう。
公共の食堂でリーズナブルですが、専門店に負けず美味しく安心して食べられる味。
旭川市外の方にもぜひ味わってほしいラーメンです‼
ごちそうさまでした💦



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旭川市永山6条19丁目 上川合同庁舎4階

「上川合同庁舎食堂」さん、2回目は「しお」

初回訪問は「しょうゆ」でした。


メニュー
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カラフルな手書き絵入りメニュー


一番高価なメニューは「旭川産笹豚ソーセージカレー(980円)ですが、
その真上のボタンを押しまして
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コレです↓
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行った日時がバレます💦

セルフサービスです♫
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大雪の風景を4階の窓から眺めつつ待ちます。
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「しおラーメン」(600円)
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麺や具はしょうゆと変わりありません。
スープのベースも概ね醤油と同じかと思います。やっぱりマイルドでやさしい味わい。
イメージで言うと「コーンスープ」のようなまろやかさです。

スープをすくうとつぶつぶが入っています。
これはもしや…?
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とりあえず完つゆ💦
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食堂入り口の右手では、日替わり定食やお弁当のサンプル(実物)が確認できます♫
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この弁当で缶ビールプシュッとやりたくなります。病気かな…?

バシャバシャと写真を撮っていたら、厨房からわざわざシェフさんが来られて挨拶してくれました。
(しょうゆをいただいた際に、美味しかったですと声をかけたこと、覚えていてくださったようです)
改めて確認してみたところ、やはりしお」だけは「麹」を使っているということでした。
それで更にまろやかな仕上がりなんでしょうね~。

淹れたてコーヒー1杯無料券をいただいちゃいました
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五条食堂でも使えるそうなので、できればそちらで使いたいですね😉

食堂とはいえなかなか工夫を凝らした手作り感ある美味しいラーメンです。
定食やカレーも気になりますが、まずは3味制覇でしょう‼
残るは「みそ」‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市永山6条19丁目 上川合同庁舎4階

「上川合同庁舎食堂」さんで、まずはしょうゆ

以前は「上川総合振興局食堂」として、「非営利活動法人旭川ひだまりの会」さんが運営していた食堂ですが、
(それよりもっと以前は、また更に別法人かもしれませんが)
装いも新たに「上川合同庁舎食堂」としてリニューアル♫
今度は街中の「五条食堂」さんと同じ経営元「BCO合同会社」さんが運営とのことで、
早速行ってきました♬


券売機
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特製カレーライスとらーめんがおすすめとのこと。
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当然らーめん目当てですけどね。

日替わりもあります♫
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「しょうゆらーめん」(600円)
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しょうゆのカドがほとんどなく、まろやかな味。塩分も濃くなくて、やんわりしたイメージのスープです♬

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麺はツルっと食感。

チャーシューはそれに対してしっかり味付けされています。
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醤油ダレが効いてアクセントになっていますね‼

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600円で半熟半玉子付きはお得ではないでしょうか。

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シャキシャキネギ♫

おすすめというだけあってなかなか美味しく仕上がっています。
色んなメニューのある食堂ですが、ラーメン自体はバランスよくまとめた感があり、
口当たりがまろやかで食べやすい、というのが一番の印象です。
さあ、しおもみそも食べないとねっ‼
ごちそうさまでした💦

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旭川市永山6条19丁目 上川合同庁舎4階

「つかもと」さんのお得なセット♫

いつもコメント頂いている、ぱなっぷりんさんからのおススメで、
今回が初訪問の標記店です♬


入り口には「喰処つかもと」「お食事の店つかもと」、
入店し、メニューを見ると「有限会社㉩つかもと」などいろんな名前があり、
どれが正しいのかわかりませんが(全部かとは思いますが)、
ラーメン好きな方なら「西神楽のつかもと」っと言えばほぼ解ると思います。


麦茶
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これからの時期は嬉しい。

懐かしい雰囲気の店内。
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一緒に来た子供たちも「雰囲気がいい」と、わかったようなことを言っていました…。


メニュー
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これにはかなり惹かれたなぁ~💦
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「カツ丼+ラーメン(正油)」のセットメニュー(900円) はじめから決めていたのです…。
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表面のラードは多めですが全体にあっさりで、懐かしい優しいラーメン。
チャーシューも程よく柔らかで美味しいです。
節系も入っているかも知れません。

小ぶりのカツがいっぱい♫
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カツ丼は「ミニ」というほど小さくはなく、それなりに量はあるので
しっかり食べたいときにバッチリです。
というかこれで900円ならいつもセットで頼んじゃいそう💦

「ラーメン(正油)」(650円)
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カミさんチョイス。
単品だとチャーシュー2枚。でもそれだけの違いで、単品もセットのラーも大きさは同量です。
やっぱ次もセットだわっ💨


「ざるそば」(550円)
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そもそも下の子が「たまにはラーメン食べに連れてって」というので
家族で訪問したのに、違うの頼みやがった‼
しかしこちらは大食漢の下の子にとってはちょいと少なかった💦
(カツ丼半分くらいあげました。)

「冷やしラーメン」(650円)
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上の子チョイスです。
冷やしラーメンって言ったら800円とかザラですよね?
安いったらありゃしない💦


ラーメンは完ツユ。
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やりました…。

ボリューミーでしっかり食べたけど、その後全然重くないんですよね~。
ラーメンもあっさりで、カツ丼も薄味仕立てでササっと食べられますし(半分持ってかれたけど)
楽しく美味しく食べられました。
サービスランチにも後ろ髪引かれるし、定食とのセットもかなり気になります‼
次も楽しみになりました‼ ぱなっぷりんさんありがとうございますm(_ _)m💦
ごちそうさまでした💦


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旭川市西神楽南1条2-662

「ラーメン虎鉄」さん閉店💧

前回ランパス使用にて「激辛味噌ラーメン」をいただきましたが
6月10日をもって閉店とのことで、なんとか頑張ってラストを味わいに行ってきました。


実は4月の時点で「閉店するらしい」と、こちらから噂的に情報を聞いていましたが…
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本当に閉店なんですね…💧

平成21年から10年間頑張られてきたのですね。
オープン当初に一度食べて、その後は地理的な理由からなかなか食べる機会がなく
ランパスでやっと2回目の訪問、ラストが3回目でした。 

メニュー
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それでは念願の…

「塩ラーメンセット」(850円)、ミニ丼は「親子丼(イクラ・鮭)」をチョイス‼
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麺は中太と細麺から選べますが、今回も細麺チョイス。

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ベースは豚骨ですが6種類の野菜を2日間煮込み、一日置いて昆布・煮干しなど魚介系を追加するという手の込んだスープ。
それぞれの旨味が十分に活きた、味わい深いスープです。
なんでもっと来なかったんだろうと悔やまれます…。


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ランチタイムのセットですが、これはなかなかお得ですね。


焦がしニンニク(無料トッピング)
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コレを使わない手は無いでしょう‼
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カリッとした食感のあとに広がるニンニクフレーバー♫


「正油ラーメンセット」(850円)
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正油のほうが不思議と魚介系の風味を強く感じます。これはなかなか美味しいです。
使用している醤油や塩も、魚介と炊き上げているとのことなので、その効果なのかもしれません。
閉店するとは本当に残念💦
せめてレシピは大切に保存しておいてほしいものですね。

ラストの味をしみじみ味わっていたら、誰かが私を呼んでいる…???


盗撮されてしまいました💦
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さて誰でしょう?

ラーメン店で出くわすのはこのとき以来かな…?


一週間の疲れを癒やしてから来店されたそうで~💦


この方はコチラを食べていましたね。
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ラストのチョイスに相応しい20食限定品ですな💦


こだわり抜いたスープで地域の方々の舌を唸らせていた絶品ラーメン、
閉店は残念ですが、最後に味わえたことは幸せです‼
誰かこのレシピ、引き継いでくれないかな⁉
ごちそうさまでした💦


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旭川市神居7条2丁目1-2 (すでに閉店しています。)
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