ラーメン

「幸来軒」さん~塩もやっぱり美味しい♬

昨年12月ネタですが…。


市内ラー通なら外せない名店。


メニュー
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「正油ラーメン」(650円)
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豚骨とかベースになってるとは思うけど、正直想像つかない深い味わいがある。
わからん💦
自分が趣味で作るのとは全然違う「複雑さ」を感じる。
でも予想に反して極シンプルだったりするのがラーメンの奥深さだったりする…。
間違いないのは、純粋に「美味しい」。


「みそラーメン」(700円)
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しみじみ旨いな~、毎回何味にするか本気で迷わさる…。
正油とは別の旨さだけど、甲乙つけれっとなったら、マジ迷う…。


「塩ラーメン」(650円)
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今回同行・下の子のチョイスではじめて味見。
けっこうショック。旨いのだ。ホントは塩かも!?
うまく言えないけど「グッ」とくるものがある。
次一人で行ったら絶対塩いく‼

「看板メニュー」って無い、否、「全部看板メニュー」
そう言い切ってイイんじゃないかな、
12時ちょい前のせいもあってか、満席で少し待ちましたが
全然苦じゃなかったな。
ごちそうさまでした💦


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旭川市春光四条8-10-24

「まよさわ」さん~2019年の〆

あけましておめでとうございますm(_ _)m💦
今年もよろしくお願いいたします♬

2019年はざっと数えて124杯食べていました。数年前は概ね80杯/年が平均でしたが、
ちょっと食べ過ぎ傾向になっていますね。この数字以外に、カップ麺や自家製ラーメンが加わるので
塩分摂取量がちょっと気になります…。今年はも少し減らさないとな~💦


と、いいつつ去年はすっかり人気店となった「まよさわ」さんでしっかり〆ました♬
お昼ちょっと過ぎての訪問でしたが、もう店内一杯でしばし並びます。

2017年2月オープンとのことですから、もうしっかりと定着した感がありますね。

メニュー
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カメラが冷えててレンズが曇ります…。
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「ラーメン」(750円)
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あっさりでいながら旨味があり、たっぷりの背脂で甘みもある美味しいスープ。
麺はカタメンオーダー、ストレートで低加水のぱっつん麺。
京都の流れを組むラーメンで旭川のそれとはちょっと違う。
あまり違うスタイルは好まない旭川人の舌を、見事に魅了しています。

「ごはん」(150円)
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とろっとしたチャーシューには欠かせないアイテム。

完ツユ💦
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年始は1/2から。
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↑このキャラがまたなんとも味があって好きだなぁ。

冬場に登場する生姜ラーメンも絶品ですが、
やっぱりスープの味をダイレクトに楽しめるレギュラーラーメンが個人的には好きです‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市東光1条2-5-15

「赤門」さんへカモン♬

何度か食べていますが、味噌中心でした。記事に上げていなかったみたいで、ブログ開始以前の訪問だったのかもしれません…。


メニュー
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「料金表」~左が先頭のようですね。



「塩ラーメン」(750円)
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まさしく旭川伝統の味といった印象。熱々であっさりながらも旨味が効いています。
麺もしっかり低加水で食べごたえあります。

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チャーシューは厚め・大きめが2枚。しかもバラとモモかな?2種類です。これは説得力がある‼

ミニチャーシュー丼(ラーメンとセットで1,000円)
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食べきれるか自信がなくなってきたぞっ💦

「醤油ラーメン」(750円)
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少し醤油のカドを残した感じで、塩とのコントラストがあり面白い。
懐かしさ感じる暖か旭川醤油。
塩との「ミックス」(750円)も人気のようです。


「トラディショナル旭川ラーメン」としてはかなり完成された感があります。
なかなか来れずにいたこと、

激しく反省💦

個人的なオススメはズバリ「塩」‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡6条3丁目5-13
お店のホームページはこちら

あっという間に2019年も終わりですね。
「平成」から「令和」へ変わりましたが、個人的には「だから何?」って感じかな。
来年は東京オリンピックもあり、それも節目としていろいろ激動の年となりそうですね。
旭川に限らす、細々ながらも長年続けていたお店がたくさんありますが、
来年も無理せず地味に頑張っていってほしいと願い(赤門さんはまだまだ大丈夫でしょうけど)、
今年のシメの挨拶とさせていただきます。
今年も閲覧いただきありがとうございました♬
来年もよろしくお願いいたします‼
   /クサイダー

「らーめんよつ葉」さん4周年オメデトウ♫

なかなか更新出来ないなぁ~💦
毎日更新頑張っている人も見かけますが、スゴイなって思う。
ここは無理です…。

今年はあまり来れなかったな~💦

12月11日、「らーめんよつ葉🍀」さんは4周年イベント中でした。
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(もう終了しています…)

メニュー ~ 食べに行くときのご参考に…。
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今回はこれを食べねば‼
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(もう終了しています…)


「煮干し淡麗味噌」(1,000円) 4周年限定
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煮干しの香りを大切にしながら、じんわり味噌の風味も楽しめる、正に「淡麗」。
繊細さを感じます。

「濃厚しょうゆ」(800円)
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最近ではよく「スープ切れ」となり人気メニュー。
濃厚な煮干しの風味が、動物系のやや粘っぱるスープに溶け込んで重厚な味わい。

完ツユ💦
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別に決めているわけじゃないけど、ここで完ツユしないのはまず無い。
無化調で安心というのもあるけど、「もっともっと啜りたくなる」というのが本音♬

年末年始
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無理しない程度に頑張ってほしいですね♫

来年はもっと食べなきゃ‼
ごちそうさまでした💦



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旭川市豊岡12条6丁目7−17

「アッパレゴエモン」さん正にアッパレ💦

もともと東光の居酒屋さんが昼にラーメンを出したのが、たしか始まり。
その後何店か拡大していき、現在の場所からほど近い店舗のみ、ラーメン店として営業していたのが、
いつの間にか移転してまた昼はラーメン、夜は居酒屋の形態でやっている模様。

たぶん昼がラーメン屋「アッパレ」、夜が居酒屋「ゴエモン」っていう意味ではないかと思います。

店内
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ちょっと薄暗い。飲み屋って雰囲気。
東光でやっていたお店を思い出します。


メニュー
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↓夜は飲み放題プランもありますな。
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「煮干し醤油」(700円)
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前からあったっけ?っと気になり思わずオーダー♫
豚骨系の濃厚スープに、けっこう荒々しく煮干しが主張しています。
煮干しが苦手でなければこれはなかなかのインパクトで仕上がってます‼
こりゃ旨っ‼ アッパレ142173

ちなみに後で訊いたら、やっぱり移転してから加えたメニューだそうです。
オススメ‼



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カタメンで。
店内薄暗いので写真撮りにくいです💦

チャーシュー
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トロットロ絶品チャーシュー♫
箸で持つと崩れそうなのでそのままパシャッ📷



「塩ラーメン」(670円)
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移転前と変わらぬ美味しさ♫
濃厚感ありつつもサラッとしたスープで食べやすい味。


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カタメンで。

やってしまった…。
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移転して何となく入りにくい感あり足が遠のいていましたが、
そこそこお客さん入っており、全然だいじょうぶ~でした。

東光時代もそうでしたが、居酒屋の片手間でやっているような感じではなく、
本格的な美味しさで市内でも上位にランクしていいんじゃないかと思うくらい満足でした♫
appareアッパレ‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市末広1条5-1-26
ギャラリー
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