とんこつ

「ら~めん穂(すい)」さん再訪♬

2018年6月15日オープン初日に初訪問、今回で3回目です。


メニュー
IMG_9400 IMG_9401 IMG_9402 IMG_9403 IMG_9404 IMG_9406  

IMG_9410IMG_9414

いろいろ取り揃えてあって見れば悩む…。

餃子は持ち帰りもできるんだ~♬
IMG_9416


前回同様「とん塩」をいただくつもりが、迷いが生じてきて…



味噌ら~めん」(860円)
IMG_9423 IMG_9428
IMG_9439IMG_9434
もとのスープはコラーゲンたっぷりまろやかスープ、それに合うよう工夫を感じる味噌ダレ。
「とん塩」もかなり好みだけれど、今回はこっちを食べておいて正解だった♫
とろ~りチャーシュー、ひき肉もたっぷり入って食べごたえも十分💦


「とん塩ら~めん・麺大盛り」(750円+100円)
IMG_9421IMG_9433
同行のカミさんには絶対これを勧めたかった。まろやか豚骨スープをダイレクトに味わえる逸品。
麺大盛りにしてもらって自分もたっぷり味見を💦やっぱり旨いなぁ~!!

IMG_9408
ラード多め、麺かため、そして…

おろしニンニク
IMG_9426
とん塩にはピッタリアイテム!!

な、なんと!!
IMG_9440
木曜日来れるかたはぜひ!!

正油、とん塩、赤味噌といただきましたがどの味をとってもそれぞれの美味しさ。
それもそのはず、手間暇かけて作られているんですね♬
IMG_9411
重厚な味わいのスープでなかなかのものです。
こうなったら白味噌、辛味噌も食べてみたくなりました💦
ごちそうさまでした💦


IMG_9442
旭川市末広東1条14-2-7

「博多風豚骨ラーメン」~手作り

先日「横浜家系ラーメン」にチャレンジした際に、残った豚骨で、
今度は「博多風豚骨ラーメン」を作ってみた。

なぜ「博多」かというと、
博多ラーメンの特徴のひとつである
「極細ストレート麺」が入手できなかったためだーっ💦


というわけで

いつもの旭川麺登場💨
IMG_8380


「博多豚骨ラーメン」
IMG_8368
とにかく豚骨を強火でひたすら炊く🔥
(この一ヶ月のガス代が気になるが…💦)



ちょいアップ
IMG_8370
具は
チャーシュー
キクラゲ
ネギ
紅生姜
ほうれん草
(たまたま残ってたので入れた💦)
それにゴマ。

麺は旭川…。
IMG_8373

チャーシュー
IMG_8379

やっぱり極細ストレート麺をバリカタ、もしくはハリガネで、
替え玉ありきで食べたいなぁ…。
さあどうすっか…。
お粗末さまでした💦

「新・宝来軒」さん@上芦別

11月のある休日、東京からのお友達を連れて家族でドライブ🚙💨
IMG_7575

北海道のディープなスポット(⁉)を回ったあとの昼食は、
「ガタタン」で有名な標記店へ‼

メニュー
IMG_7545

IMG_7550IMG_7553IMG_7554

こりゃムリ💦
IMG_7546
食べ盛りの若人以外なら身体壊しそう(⁉)

お水
IMG_7541
口渇感無くとも飲みたくなるよなシャレオツ給水瓶。

この日は休日のためありません↓
IMG_7542

壁サイン面色紙
IMG_7549

「ガタタンラーメン」(1,100円)
IMG_7559
その昔、別のお店で食べたことがありますが、
こんなんだっけ⁈って驚くほど旨味タップリ濃厚で熱々で旨い‼‼‼

麺は「サッポロ西山ラーメン」 っと暖簾に書いてありました♫
IMG_7563
ガタタンってすっごいトロミ、それが麺に絡んで絡んで堪りません💦
具も一杯だし,なんチュー贅沢感♫

「ザンギ丼」(1,100円)
IMG_7565
なかなか凄い盛り~💦

真横から…。
yokokara
「メガザンギ丼」ってのもありますが↑コレは普通のザンギ丼…。
外はカリッカリの旨いザンギ(鶏のから揚げ)、甘辛いソースでごはんとバッチリの相性‼
これも旨い。さぞかしビールにも合うだろうな~‼

「醤油ラーメン」(825円)
IMG_7570
豚骨とか動物系ダシも入ってると思いますが、
野菜の旨味がプラスされた感じのこちらもアッツアツ美味しい一杯💦


IMG_7573

父ちゃんが頼んだのは…

「とんこつラーメン」(935円)
IMG_7574
ガタタンが看板メニューのお店で「どんなとんこつが出てくるか」と思ったら、
これまた予想以上に濃厚で旨味がすごくて、ちゃんと豚骨の風味が出ていて
それでいて野菜の旨味甘みも感じるとゆー絶品ラーメン💨


IMG_7578
低加水極細麺では無く、加水率高めの札幌系の麺。

チャーシュー
IMG_7582

お麩
IMG_7584

ゆで卵
IMG_7585
(のりとお麩、ゆで卵抜きでいいのでもうちょい安いといいんですが…💦)


「替え玉(半玉)」100円
IMG_7587
「もっと食いてぇ~」っとなった…。
札幌麺での替え玉は初めてかも⁈
IMG_7590

この日は地元の方っぽいお客さんも多く、観光客と両方訪れる人気店なんだろうな~♫
店内も広くて清潔だし、何より今回どれを食べても美味しかった‼
ここで食べるためだけにまた芦別来てもいいかな~
ごちそうさまでした💦


IMG_7539
芦別市上芦別町38

「光林坊本店」さん初訪問🎶

しかし旭川ってホント、ラーメン屋さんいっぱいあるよな~。

まだ入ったことない店もけっこうあるなぁ…。


そんじゃライナークーポン握りしめての…
IMG_3777

初訪問。
IMG_3758IMG_3760 IMG_3762IMG_3764
しかしまー、色んなラーメンがありますな~‼
もうこれだけで感心してしまいます💦

実はこのとき空腹極限状態で…💦

「塩とんこつラーメン」(750円→700円)ライナークーポンのお陰です🎵
IMG_3769

IMG_3768

IMG_3767
あまりにハラが減って写真もイマイチ…。
ブロガー失格(^^;)


IMG_3770

チャーシュー
IMG_3774
ブレてます…💦

大好きだった「バオバブの木にバナナがなった」さんも閉店し、そのルーツを探るべく訪問♬
同じく大好きだった「豚骨しお」の親類的メニューをこちらでも頂きました🎶
こちらはバオバブさんよりサラッとして、食べやすい仕上がり。
バオバブさんの「豚骨しお」みたいにコッテリ濃厚のほうが個人的好みにハマってはいますが、
こちらも旨いです😋

ハラ減って死ぬかと思った…。
IMG_3776
もう満足しかありません💦
ごちそうさまでした💦


IMG_3780
旭川市末広五条7-10-1

ラーメン&カフェ「風沙」さん1周年おめでとう♬

「とんこつをガンガン炊いた濃厚白濁スープ」
で衝撃デビュー(⁉)した「風沙」さんも1周年を迎えたとのこと♬

おめでとうございます‼
IMG_3432

実はこの日の午前中、熱中症で動けなくなってしまいました💦
オープン11時前に乗り込む気満々だったのに、両足が交互につって約2時間半も
のたうち回るハメに💦いや~死ぬかと思った(-_-;)

足がつるのも熱中症の症状だと知らず、スポドリ補給まで時間がかかったのが失敗でした…。
ホントにバカですね♬

でも電解質補給し落ち着いてしまうと、普段と全く変わらず元気になりました。

結果12時過ぎての訪問でしたが、さすがに混みあっていていつもの店内には入れず…。

そしたら姉女将さんが、新しくオープンしたドッグカフェの席を案内してくれました♬
IMG_3447
メニューもそうですが、ホント色々と手を拡げてすごいですね‼
バイタリティーあります‼

お冷もオサレ♪
IMG_3433




「岩塩ラーメン」(750円→500円1周年記念価格)
IMG_3436
オープン当初からたぶん改良を重ねたと思しき味。
はじめはかなり白濁して重めの仕上がりでしたが、現在はやや「白濁度」が低めになっていますね。
好みはあるでしょうが、自分はもっと白濁してるほうが好きかな~🐷


IMG_3439
「カタ目で‼」の注文に「バリカタにしますか?」っとの返し♬
すっかり好みをメモリーしてくれてました💦


チャーシュー
IMG_3444
ボリューム感あって肉々しくて旨いです💦

味玉
IMG_3445
ライスが欲しくなってきた…我慢です💦


ス、スープ愛
IMG_3451

ラーメンもそうですがお店のコンセプト、雰囲気作りなどなど
かなり個性的になってきましたね♬
まだ食べてないメニューもあるし、今後が更に楽しみです♫
ごちそうさまでした💦



IMG_3449
旭川市東光3条4丁目1-2 SK-Vビル2F
ギャラリー
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
  • 久々の「美珍樓」さんでアッツアツの広東麺
最新コメント
記事検索
アーカイブ
  • ライブドアブログ