こってり

「山岡家旭川永山店」さんで旨辛スタミナキムチ×2回

もう終了しています…。
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今回は気になったので食べに行ってきました。

「旨辛スタミナキムチらーめん」(890円)+「チャーシュー2枚」(JAF割)
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旨辛スタミナは過去にも限定で出ましたが、説明書きにもあるとおりスープは変えてきてますね。
かなり美味しくなってました。麺も特注麺で、レギュラーよりちょっと細めでコシがあってウマいです。
キムチはラー友も絶賛してましたが確かに旨い、このスープに合ってるから?
韓国海苔は「ゴマ油が香って食欲をそそる」とあるけれど、あまりゴマ油は感じなかったような…💦

「半ライス」(130円)追加
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けっこうスープがしょっぱかったんで追加しましたが、ライスと一緒なら丁度いい塩分加減かと…。









約一ヶ月後…。




「旨辛スタミナキムチらーめん」(890円) 2回目
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同じく永山店さんで2杯目いただきました♫

今回は「味気持ち薄め」で頼んでみたところ、なかなかいい感じになりました‼
ただ、麺をデフォで頼んだら、けっこう柔く感じちゃいましたね💦
普段「バリカタ」ばかり食べてるからかな…⁉

このところ期間限定のスープ、以前の甘じょっぱいのから食べやすいものに変えてきてますね。
ただ研究家の方にとってはそれはそれで寂しさを感じているようですが(⁉)
さあ、次の期間限定もスープの味がどうなっているか、

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 楽しみです‼ 


ごちそうさまでした💦




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旭川市永山2条15丁目44-3
24時間営業

備忘録ネタシリーズ「山岡家 旭川東光店」さん

備忘録ネタシリーズ、続いては「我らの山ちゃん」です‼

今回は期間限定のコチラ‼
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「ガーリックバターまぜそば」(850円)+「チャーシュー2枚」(LINEクーポン)
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中盛でオーダーですがいくらか忘れました。備忘録なのに…。

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上手に箸を割れたところで…
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まぜまぜするわけです。

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特性太麺はレギュラーの麺とちょっと違ってムッチリしており、濃い~タレがまったりと絡まってかなりインパクトあります💦

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卵黄は全部混ぜず、レンゲに鎮座させといて、割って麺にちょっとずつ絡めて食べる手段を取りました。
自分で自分をイヤラシイと思う瞬間です💦

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タレが濃いのでガーリック感が途中で麻痺。
備え付けのおろしニンニクでブーストするしかありません…。

まだ終わりではありません。

「半ライス」(130円)
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必ず最後にタレが残るはずです。そこにライスを投入、さらにまぜまぜ~、まぜませ~…。

まぜ飯完成。
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これをレンゲですくい取り、全て胃袋へ押し込んでやっと

「終」

ちなみに下の子も「まぜそば(普通盛り)」楽しそうに食べてました。


カミさんと上の子はいつもの…

「朝ラーメン」(470円)
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「白髪ネギ・別盛り」(LINEクーポン)
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「替え玉1.0玉」(100円)
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もう何も書くことありません…。

普段はあまり汁なし系は食べないんですが、今回の「ガーリックバターまぜそば」、
ガッツリ濃厚圧倒的パワーで、痛いほど「山ちゃんらしさ」を感じました💦
ガツンとにんにく臭、超カロリーオーバーですが、
「もうどうにでもなれっ‼」って気にさせてくれます‼
たぶん9月上旬まではやっていると思うので、未食の方はぜひ我を忘れに行ってください♫
ごちそうさまでした💦


おまけコーナー

山岡家では子供連れで行くとコインを渡されます。(全店舗では無いかも知れません)
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食べ終わってお店を後にする際、
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そのコインでガチャガチャできます。
今回はまぜまぜしたあとのガチャガチャです。

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子どもたちは、以前はこのガチャガチャ目当てでよく「山岡家行きたい」と言っていました。
(最近はすっかりラーメンそのものと、甘め仕上げのチャーシュー目当てです。)

中身
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いつもは「手に脂がついてなかなか開かないんだよな~」なんて苦労して開けるのですが、
今回は下の子が「今日は簡単に開けれたーっ‼」って喜んでいました。

な~んでか?!

答えは次の記事で…。


山岡家さんのホームページが4/30よりリニューアルされました♫
過去の期間限定品もバッチリ紹介されていますよ‼
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旭川市東光12条6丁目4番4号

備忘録ネタシリーズ「地産食堂ウルエ」さん

今年は新コロのせいで、音楽活動~イベント出演は今のところゼロです…。
かと言ってヒマかというと案外そうではなく、むしろ例年より日々、やらなければいけないことが多くて、
すっかりブログ更新ペースが落ちております💦

ネタが溜まっておりますので「備忘録ネタシリーズ」としてザザッと上げていきますのでお付き合いください💦


標記店「地産食堂ウルエ」さんも、気にはなっているのでたまに行かないとってことで訪問。

メニュー
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オープン当初から比べるとホント、メニュー豊富になりましたネ‼
まあラーメン以外はほとんどオーダーしたことないんですけど💦

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一昨年呼吸困難になりかけたヤツだ💦
今年も健在です‼


こんだけ豊富メニューに加えて…
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テイクアウトも。

「こってりしお」(750円)
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メニューにある説明では
「こってり系(黒どんぶり)魚貝類のダシと鶏ガラ豚骨を合わせ良質な背脂をアレンジしています」

なるほど表面を覆うたっぷりの背脂がこってり感を出し、旨味十分のスープと一緒にどんどん啜れていきますが、くどさは全くないんです。

お箸はエコ仕様。
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麺はすくいにくいですが、割るとき失敗する心配はありません💦

平日のお昼に訪問でしたが、けっこうネクタイしたお客さんとか来ていて、冷房もいい感じだし
サラリーマンの昼の憩いの場的でしたね。
店内もおしゃれでキレイ、確かBGMもシャレた感じだったかと思います。
それでいてラーメンはしっかり作られており、激辛🔥とかホルモンラーメンとか、マニアも喜ぶものもありで、なかなか侮れません‼
カレーラーメンが気になるなーっ‼
ごちそうさまでした💦

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旭川市永山3条8丁目

「天下一品」の「家麺」‼

カミさんと子どもたちが東京のお婆ちゃんに会い行きましたので、
またまたお土産として「天下一品」のお持ち帰り品をリクエスト。
買ったのは「水道橋店」(千代田区神田三崎町3-7-13 田中ビル1F)

ちなみに天一のラーメンはオンラインショップでも買えます。これを「家麺」というそうです。
↓詳しくはコチラ↓
logo


チャーシュー他、具もお持ち帰り可能ですが、今回はパス。
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こだわりの天一らしく、自宅で食べる「家麺」も作り方マニュアルが付いてきます💦
天下一品_0004  天下一品_0003

天一のホームページからも動画でチェック出来ます↓
https://www.youtube.com/watch?v=3kC0o3LblRY&feature=emb_logo



「こってり」(カミさんに訊かないと正確な値段がワカラナイ…)
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チャーシューは手作りで。
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低温調理でしっとりを目指しましたが、仕上がりは微妙…。
ガスコンロで、最低のとろ火で煮ても、注意しないと80℃を超えてしまう…。
低温調理は63℃~せいぜい70℃後半まで。
ムズい💦


細ストレート麺
麺
プリプリした独特な食感。
ストレート麺だけどそれでも絡んでくるほどのドロドロスープ。
旨いです。

さて今回、期間限定でスタンプを集めると、「まめレンゲ」が貰える企画をやっていたようで、
カミさん見事ゲットしてくれました♬
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まあかわいい‼
(標準的な白レンゲと比較してみてください。)
なぜかヤケに嬉しいです…。

小さく文字が…。
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行けませんけどね…。


それにしてもスープが麺にかなり絡むので、ただ麺をススッてるだけで
半分くらいはスープを絡みとってしまいますね。
レンゲはほとんど使わないのではないでしょうか?
余計なこと言いました…。
ごちそうさまでした💦

天下一品のホームページ

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