よつ葉 を含む記事

「らーめん よつ葉」さんの濃厚イカ煮干しらーめん

前回は4周年イベント時に訪問でしたね♫
それ以前にも何度かお邪魔しています。



メニュー
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2019年11月から刷新されています♫



今回は2月2日頃まで提供されていた期間限定を‼
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「濃厚イカ煮干しらーめん」(900円)
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「岩海苔」前回頂いたサービス券利用
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イカの風味と混ざらないよう別盛りで‼

煮干しらーめんの「白しょうゆ」(750円)
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煮干しらーめんの「しょうゆ」(750円)
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「しょうゆ」は久しぶりに味見でしたが、
案外煮干し風味としょうゆの香りが「仲良く同居」で、し楽し」かも知れません💦


いつも美味しくて、しかも無化調、スープまで飲み干してますが、それでも
「もうちょっと食べたい」って気分が残るので、今回は…

ランチセット①(らーめんと小ライスのセット800円・11時~15時)
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家族4人でお邪魔して、イカ煮干し×2のうち1杯は大盛り(サービス券利用)、
いや~食った食った💦旨かった‼

濃厚イカ煮干しは「似非旭川ラーメン研究所」顧問のK氏が「傑作」と評するほど完成された一杯。
イカの風味・旨味を余すところなく引き出し、凝縮させた超絶旨くて他では味わえない逸品♫
ただレギュラーメニュー自体が無化調ながらどれも美味しいので、けっこう迷うんですよね💦
店内の雰囲気も落ち着くし、また近いうちお邪魔したいな~🎵
ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡12条6丁目7−17

「らーめんよつ葉」さん4周年オメデトウ♫

なかなか更新出来ないなぁ~💦
毎日更新頑張っている人も見かけますが、スゴイなって思う。
ここは無理です…。

今年はあまり来れなかったな~💦

12月11日、「らーめんよつ葉🍀」さんは4周年イベント中でした。
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(もう終了しています…)

メニュー ~ 食べに行くときのご参考に…。
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今回はこれを食べねば‼
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(もう終了しています…)


「煮干し淡麗味噌」(1,000円) 4周年限定
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煮干しの香りを大切にしながら、じんわり味噌の風味も楽しめる、正に「淡麗」。
繊細さを感じます。

「濃厚しょうゆ」(800円)
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最近ではよく「スープ切れ」となり人気メニュー。
濃厚な煮干しの風味が、動物系のやや粘っぱるスープに溶け込んで重厚な味わい。

完ツユ💦
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別に決めているわけじゃないけど、ここで完ツユしないのはまず無い。
無化調で安心というのもあるけど、「もっともっと啜りたくなる」というのが本音♬

年末年始
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無理しない程度に頑張ってほしいですね♫

来年はもっと食べなきゃ‼
ごちそうさまでした💦



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旭川市豊岡12条6丁目7−17

まだ間に合う⁉「らーめん よつ葉」さんの「イカ煮干し」

これです、これ💦
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これまで何度か期間限定で提供されてきましたが、
食べる機会を何回か逸しており、今回は気合を入れて突撃です🔥


そして今回は3周年記念イベントでゲットしたこちらも追加♪
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これを読みながら待ちます。
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あ~そうだな~、まさにこれに書かれているとおりだな~♬


来ました‼

「濃厚イカ煮干しらーめん」(850円)
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一口目からジュワ~と旨味がすごいです💦
無化調を謳いながら物足りなさは全く感じない旨味とコクです♫


海苔をめくった図
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やっぱりこの麺が堪りません💦
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チャーシューも更に美味しくなっている気がします💦
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咀嚼するたびジュワッと旨味が出る感じ💦

味玉パカッ💦
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完璧な茹で加減♬

カミさんと共にドンブリは空にして帰ります👣
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12時ちょっと前には到着したのですが、もう結構お客さんがおり、
その後も数組が帰っては来てと、相変わらずなかなかの人気ぶりです❣

カミさんと「ふたりで3杯イケたね」なんて話ながら帰ったのでした😁

1/22からの限定で、材料なくなり次第終了です❣❣
大急ぎでどうぞ‼
ごちそうさまでした💦

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旭川市豊岡12条6丁目7−17

「らーめんよつ葉」さん3周年オメデトウ♬

月日が経つのは早いもので、衝撃のオープン(⁉)からもう3年ですか~💦
なかなか新規開店が無い中、突如現れた「非旭川ラーメン」
当時は「煮干」をメインにしたお店なんて旭川では珍しかったですからね。
それが3年ですっかり人気店となりましたね!!


3周年限定が出ると聞きまして
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平日でしたが、カミさんも所用で半休だったので2人で突撃してきました!!


「とんこつ🐷魚介🐟」(850円)
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よつ葉のとんこつと聞いて、濃厚白濁を想像した方も多いかもしれませんが、どちらかと言うと透明系寄り。
豚骨の旨味の中にしっかりと煮干が主張してきます。

麺はナント!!いつものと違います💦
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プルンチュルチュルな縮れのある麺ですね♬
スープが絡んでスルスルとイケます。なかなか大胆な選択ですねー!!

チャーシューは角切り
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これは多分、低温調理でしょう。もちっとしてジュワ💧💧
どうやったらこんなの作れるのでしょう?!これも好きだな~♪

相変わらず深い味わいのスープ。
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無化調とのことですが全く物足りなさが無い。むしろ旨味が十分すぎるほどです。
食べ進めるにつれ、豚の髄と煮干の旨味が凝縮されてきて、イメージ 6
思わずまた完ツユしてしまいました💦
(無化調な分、ちょっと安心感もあったりして~♫)

うれしいくじ引きまで‼
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これからも5年、10年と頑張って欲しいです♬
ごちそうさまでした💦

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旭川市豊岡12条6-7-17

濃厚&あっさり~「らーめんよつ葉」さん

よつ葉よつ葉よつ葉よつ葉…、あー よつ葉のらーめん食べたーい!!ってなったらもう他の味は考えられないってくらい、ここも個性的な味。

今日の気分は…


「濃厚しょうゆ」(750円)
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煮干しの濃厚なダシにねっとりまったりなスープ。暑いこの時期は冷やしメニューも人気のようですが、今日は断然これが欲しかった❢❢

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見るからに美味しそうでしょう?! (^q^)

低温調理ムッチリチャーシュー🐽💦
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なんだかイヤラシさすら感じます(⁉)



カミさんチョイスはあっさりで…


「白しょうゆ」(750円)
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「無化調?ホントに?」ってくらい旨みがスゴイです。
あっさりすっきりなようでいて、食べたあとの充足感はハンパないよな~💦

もうすっかり人気店になりましたね~♬
12時前からお客さん入ってましたね♫
ごちそうさまでした💦

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旭川市豊岡12条6-7-17
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