その他グルメ

早朝ドライブ~ふきのとう味噌

ある日の休日は、朝5時起きで久しぶりに早朝ドライブ。
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小雨+薄曇り、これもよし‼
旭川もちょっと走ればど田舎…。
まあそれがまたいいんですけどね。

あったあった
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ふきのとう
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まだ開いてない蕾を選んで収穫します。

山間部をぐるっと…
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まだ少し雪が残っていた…。




さあ、ふきのとうは新鮮なうちに調理しちゃいます♬

黒いとこを取り除いてよく洗います。
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さっと湯通しして
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冷水に浸すこと約1時間。アク抜きです。
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その間、白味噌・酒・みりん・砂糖をお好みで混ぜ合わせておき
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自分は砂糖ちょい多めが好み。

しっかり水を切ってみじん切り。
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サラダ油(少しごま油足して)先程の味噌をからめ炒めます。
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出来上がり~♬
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熱々の炊きたてご飯に乗せて頂きま~す♫
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苦旨~😆
春の香りいっぱいでご飯がススムくん💦


おそまつさまでした💦

新年会2020@「大雪地ビール館」~「はなかんざし」さん

某日、とある仲間による「新年会」を「大雪地ビール館」にて開催♬

ラーメン仲間でも、秘密結社でも、職場でもなく(!?)、そうですね、
「お金や経済について楽しく学ぶ集まり」とでもしておきましょう♫

この日は幹事でワタフタしていたため、お店の外観写真や乾杯画像などほぼ撮り忘れ💦
新年早々、ブロガー失格💦




「生ラムジンギスカンプラン」(2,500円)
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生ラムジンギスカン(2皿分)
旭川産笹豚三枚肉(1皿分)
北海道産ウインナー(2本)
野 菜
キムチ
塩むすび

これが結構ボリュームあって美味しい。
いつものことですが、酒と話に夢中になってだいぶ食べ残してしまった…。
宴会でなくとも中年の胃袋なら十分な量だったかと記憶。


飲み放題メニュー
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たぶん「ケラ・ピルカ」
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地ビール館ですからね、やはりビールがメインでしょう‼
担当の店員さんに「酵母の香りがするのが好きです」とオーダーしたらコチラを勧められました🎶
メッチャ自分好み‼ しっかりとじっくり味わいましたが、すごくフルーティーで喉越しよく
身震いするくらい美味しかった💦

ウンチクとしては「上面発酵酵母で発酵、熟成させたビール。糖度のキレがよく、酵母の風味を生かしたフルーティーさが魅力」とのこと。

自分だったら1,500円の飲み放題で十分かも?!ってくらいこのビール気に入りました。

あとここのいいところは「全館禁煙」‼
お料理や、特に香ばしいビール、お酒を味わうには、コレ大雪→大切です💦

新年会もすっかり盛り上がり、あっというまにお時間となり
あらかじめ予約してあったコチラ↓でSecond Drink Session(二次会)🍻
IMG_9525「はなかんざし」さん

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↑「似非旭川ラーメン研究所」のJets所長オススメのお店です♫

店内写真も何もかも撮り忘れ💦
でも落ち着いてゆっくりできるとても良いお店でした。

帰り際にはこんな嬉しいプレゼントも
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メンバーのみなさんもとても楽しめたのではないでしょうか。
ありがとうございましたm(_ _)m💦

実はこの翌日も町内会の総会+新年会があり、真っ昼間からの酒盛りでした🍶…。
血中アルコールと尿酸値がかなり上がってたかと思いますが、
飲みすぎず、飲まなさすぎずこれからも頑張ります

↓大雪地ビール館ホームページ↓
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旭川市宮下通11丁目1604番地の1


「はなかんざし」
旭川市4条通6丁目394 吉竹ビル3号館 3F
20:30~翌01:00不定休

秘密結社定例寄合@「むらい食堂」~「お酒やとほにほ」

あるもの(ラーメンではない)を愛してやまない仲間たちの集い♫

レトロ感あふれるこちらへ…。
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ここ、ここ。
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いつぞやもここで寄合ったが、自分は結石→欠席だった…。

シンプルメニュー
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悩まなくていい、「これが食べたい‼」というときに来ればいい、そんなお店かな?
(徐々に減ったみたいだけど…。)

ちと遅れての参加~乾杯‼
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ホルモン鍋味噌味
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先に来ていたまんたろう氏が勝手に注文したとのこと…。


まずはやっぱこれでしょう‼
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普段飲んでる偽ビール〈リキュール(発泡性)①〉とは全然違う💦

続いては…
豚肉鍋
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+卵 🐔
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こちらも外せない…
お酒
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これで350円‼

話し合いもいつものようにディープに進み、
大事な議題について話し合うのを忘れました💦


じゃあ最後は…
うどんで〆ることもできるんだぁ‼
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あまり目いっぱいは食べませんけどね💦
(次があるもんで)

さあ、それでは!!

Let’s go to the Second Drink Session!!


「お酒やほほにほ」
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ここは今後も定番となることでしょう。
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まだまだイケるなぁ!!
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Q.これはそのまま食べるんでしょうか?~茹でP。
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答えを知りたい方はぜひコメントを(!?)

マカロニサラダで飲む。
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もつ煮込み
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ゴマ油仕立て。

ホッピー♫
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庶民の味方‼
プリン体ゼロだけど、アルコール自体尿酸の排出を妨げてしまうので
痛風患者は自覚して飲むべし‼

やっぱりハムカツでも飲む‼
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ソースがけのアジフライで、飲む‼
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なんか妙に落ち着く店だな。
どうってこと無いメニューばかりだけど、
なぜか楽しいのである。
店員のねーちゃんはちょっと変わった感じで干渉しすぎずしなさすぎず、
客も好き勝手に飲んでる感じが好き。


↓最後はこちらへ‼
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ごちそうさまでした💦


「むらい食堂」
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旭川市宮下通7丁目 駅前ビル地下1階

「お酒や とほにほ」
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旭川市2条7-2010

「カレー南蛮そば」の考察

たまのラーメン以外のネタ。

いつものラー友、数名と「カレー南蛮そば」の話題で盛り上がり、実食してみたくなりました💦しかし「そば」ってよそで食べると案外お高いんですね~💦
それじゃまず作ってみっか‼


ところが意外や意外、「カレー南蛮そば 作り方 本格的」などの文言で検索しても、なかなかネット上では明確な作り方が出てきません💦
ほとんどが、「残ったカレーで簡単レシピ」みたいなのばかり…。


それでもなんとか作ってみたのがコチラ👇



「自作カレー南蛮そば」

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鶏胸肉使用。
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麺は乾麺を固茹で。
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【作り方】
①昆布とカツオ節で出汁を取り、
②醤油とみりんと酒をあわせて煮立たせカエシを作り、
③ナナメ切りのネギ、鶏胸肉、湯通しした油揚げをさっと炒め、コレに①と②を合わせる。
④片栗粉とカレーパウダーを水で溶いたものを③に注いでとろみ&カレー味付け。
⑤固めに茹でた乾麺と④を丼に盛って完成‼

自分なりにそれっぽく出来たかな~っとは思いますが、お店で食べたのはナント12年以上前なので、正直「こんなんだっけなぁ」💦


というわけでやっぱりお店でも食べてみることにしました。

「一麦 吉兆庵」さんへ‼
ちょっと遅めのお昼時に訪問しましたが店内かなり混み合っており、ギリギリ相席で座れました💦


おしながき

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いろいろありますが、カレー南蛮そば食べている人が多い印象。
「カレー南いっちょう‼」の声が何度か繰り返されます♫
これは楽しみ♬



「カレー南蛮そば」(750円)
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意外にもニンジンやじゃがいもも入っています。
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麺ははじめからコシはありません。
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添えられてきたネギ投入‼

出汁感よりカレー風味のほうが強い印象ですね♬
アッツアツで汗が吹き出ます💦
家で食べるカレーライスみたいな家庭的な味でしょうか。

自作のものと比べた結果、自作でもまあまあそれっぽく出来たかな?っと…。
仕事の合間の昼食ならお店で、麺の固さや出汁感の比率など好みに拘るなら、手間をかけて自作するのが良いかな?
ラーメンばかりじゃなく、たまにはそばも面白い‼
ごちそうさまでした💦



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旭川市流通団地2条1丁目10-29

「焼肉居酒屋一心」さんへ家族でゴー♪

この日はずーっと気になっていたコチラのお店へ、家族でお邪魔でした♫
たまのゼイタクってヤツですね😄


メニューです♪
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焼肉がメインですが興味をそそられる一品物も多数♪

はい、ちゃんとラーもチェックの上での訪問となります(笑)
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焼肉はコチラがお得👀
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お通しは子供にもつく💦
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こっちはオトナのお通し♫
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まずはカンパ~イ♬
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「一心盛」(2,800円)
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やっぱ焼肉屋さんのお肉ってサイコー💦

「国産若鶏ザンギ」(600円)
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焼肉も旨いけど、これも旨かったな~♬
コロモがサクッ、パリッて仕上がってビールに合うんだな~🍺

「カマンベールポテトもち」(480円)
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そとはサックリ、中はトロリチーズで美味しかったけど、こういうのはほぼ子供にもっていかれますな💦しかたありません…。

子供がシメに食べてたアイス。
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さあ、オトナはコチラでシメましょう‼

「しょうゆラーメン」(650円)
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あっちゃ~レンズ汚れてました💦
酔っ払うとたまに起きる現象の一つ…。

麺はしっかり旭川麺。
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焼肉屋さんらしくあっさり仕上げ、やや甘みのあるスープだったような気がしますが、なんせ飲み放題でガンガンビール煽ってたもんで定かではありません💦

あっという間に完ツユ💦

イメージ 14子供もしっかり食べてたし…💦

この近くに食べ放題レストランもありますが、より落ち着いてしっかり味わうなら絶対コチラもオススメですね‼
焼肉なしで低価に抑えるでもアリでしょう‼
ごちそうさまでした💦

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旭川市豊岡14条8丁目
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