ラーメン(旭川市外)

「御食事処」@道の駅とうま 再訪♬

今回はカミさん同行で醤油の旨さを確認してもらいつつ、自分は別の味を‼


「辛味噌ラーメン」(990円)
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真っ赤っかな見た目に一瞬たじろぎそうですが、
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実際にはピリ辛くらいかな?
それよりも意外と甘みが主張してくるのがびっくり‼辛さと甘さが同居する一杯です♬
全体に優し目、お年寄りやお子さんでも食べられそうな味。個人的にはもっと濃い目が好みかな?
ちなみにこの辛味噌、味噌ラーメン(900円)は秋冬限定だそうです♫

「ライス」(サービス券利用)
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前回いただいたサービス券で‼ 
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長谷川農園さんの『ゆきさやか』
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炊き加減もバッチリでもちっとして美味しい‼
ラーメンによく合います♬

「醤油らーめん」(780円)
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ここはやっぱり醤油が旨い♫ カミさんも認めてくれて、わざわざ連れ出した甲斐があった(?)💦

メニューを見るからにここはお蕎麦がウリなのかなという気がしますが、周りを見るとけっこうラーメン率が高かったです。
カミさんは蕎麦も気になるって言ってましたが、自分は普通の味噌と生姜らーめん(930円)がやっぱ気になる…💦
ごちそうさまでした♬

オマケ
50円引き券消費のため隣の「道の駅」にて…

「ソフトクリーム」(たしか350円→300円)
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しっかり固めのクリームでマイルド‼オレ好みな味です♫

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北海道上川郡当麻町宇園別2区 道の駅とうま 並び   

「たちきゅう」さん 懐かしい一杯

ほんとうにお気に入りだったお店が閉店してしまうととても残念で悲しい気持ちになる。心にぽっかり穴が空くような…。
ここ「たちきゅう」さんも、そのひとつだった。2018年に気がつくと閉店となっていたのだ。
それが2022年、和寒に場所を替えて復活と知ったときは飛び上がるほど嬉しかった‼
いろいろ事情があって和寒方面になかなか行けなかったが、今回「たちきゅう」さん訪問だけを目的にハンドルを握ると決めた‼
(といっても、そこまで遠いわけじゃないんだけど…)


11時ちょっと前に営業中の幟が立ち入店すると、煮干しの良い香りがふわ~と立ち込めている。じんわりと期待感が湧いてくる。
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「醤油ラーメン」(800円)
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(ああ、この味‼)
何ともまろやか、単にコッテリとかじゃなくマイルドな舌触りのスープ♫
魚介系も感じるが、風味というよりその「旨味」が効いてる印象で、これがここの魅力のひとつなんだと改めて納得する。
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この赤丸レンゲも懐かしい…。士別のお店にお邪魔したときを思い出すなぁ。

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麺は自家製麺で、敢えてカタメンコールはせずデフォで頂く。
ちゅるっと食感がまた堪らない💦スープと絡めてじっくり味わう。
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チャーシューはしっとり食感♬もしかして低温調理?ってくらいしっとりで、これまたスープにヒタヒタしつつごはんに乗せて‼

「ごはん(セルフ)」(120円)
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このごはん、お茶碗は小さいが自分で好きなだけ盛るスタイル。それで120円は今どき奇跡の価格といっていい。もっと若かったら倒れそうなくらい盛ってたかも⁉


表現しきれない深~い味わいで、最後まで余さず味わいつくそうと努力しながら完ツユする感じ(笑)
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会計時、店主さんにも声掛けさせていただいた。
忠和のお店を閉められた際は信じられずにお店までこの目で確かめに行ったことや、小さい子連れでも気配りがされていてありがたかったこと、
同行のカミさんは、東京からきた友達も連れて行って味わってもらったなど、いろいろ思い出が甦ってくる。
時を経てまたこの味に出会えたことに感謝しつつ、お店をあとにする。
しみじみ味の余韻に浸りながら、今来た道を戻るとしよう‼
ごちそうさまでした♫

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〒098-0133 北海道上川郡和寒町北町36

「御食事処」さん@道の駅とうま

ネットの口コミでずっと気になってて、なぜか「いま行くしかない!!」と衝動的に初訪問♬
お蕎麦が看板メニューのようですが、
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もちろんらーめん目当てで迷わず券売機ポチッ💦  
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₊(プラス)どんぶり祭り‼
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月~日まであるんですね‼
最近過食気味なのでまたいずれ(笑)



「醤油らーめん」(780円)
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これは期待できそうなビジュアル♬ さてお味は…
●程よく豚の髄が融けたスープは熱々💦
●脂は「表面に浮かぶ」というより「スープに溶け込んでいる」感じ、でもくどくない♫
●タレが特徴的で他に似た味が思いつかないんだよな~♬ 醤油ばかりではなさそう。
●麺はカタメン注文がおススメかも♬

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あやうく完ツユしかけました💦
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否、ほとんど完ツユだな…。

なんかやけに旨いらーめんだったなぁ‼ 
これなら味噌や辛味噌もぜひ食べてみたい‼
素直にそう思える一杯でした💦

こんなサービスも‼
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そしてな、なんと‼
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次はもっと腹空かして来よう‼
ごちそうさまでした♫

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北海道上川郡当麻町宇園別2区 道の駅とうま 並び
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「ヘイワダイナマイト」さん初訪問♬

ずっと気になっててなかなか行けてなかったシリーズですw


「鷹栖町でダイナマイトらしい旭川正油ラーメン」(700円)
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ダイナマイトって店名で何となくガツンとしたものを想像してましたが、意外とサラッとしてて食べやすい味ですね‼

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無料の背脂がそこにマッチする感じでしょうか。


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麺はデフォで細麺ですが、これまたこのスープとマッチした低加水で美味しい麺でした‼


チャーシューは肩ロースをチョイスしましたがこれがバッチリ‼
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この脂感もあっさりスープに合ってると思いました♬
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「ラーメン・味噌」(750円)
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濃い目の味噌ダレにはっきりわかるくらい生姜が効いてるのがとても印象的です。スープはもしかしたら正油と別なのかな?ややコッテリ感があり旨いです💦

こちらはデフォで太麺/平打ち麺です。ちゃんと「この味噌に合わせてこの麺‼」って感じですw
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チャーシューはバラ肉チョイス。ジュワっとした食感でこちらもなかなかです♪
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ご飯は「茶碗/100円」と「どんぶり/150円」から選べます。ラーメンもそうだけど今どきこのお値段はありがたい💦(今回は茶碗を頼みました)


基本のラーメンももちろん美味しかったですが、「ダイナマイトチャーシューメン」「タンモトそぼろもやしラーメン」なんかも食べてみたいなぁ~‼
あと、お隣のお客さんがオーダーしてたカレーがまたいい香り‼ いろいろ楽しめるメニュー構成で、次回訪問時のことを自然に考えてしまうw

それにとても接客がいいですね♫ 歓迎されてる感じというか、来店を喜ばれてるような感じがしました♫

「また来よう‼」
ごちそうさまでした💦


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北海道上川郡鷹栖町南1条2丁目9−8

「ふかがわらぁめん道場 極」さん~11月に食べて美味しかったらぁめん

オープン当初に行ったきりだったこちらへ
何年ぶりだろう…?
前を通り過ぎたのは数えきれないけれど、いつも営業時間外で
なかなか食べられなかったんだよなーっ💦

魅力的なメニューが並びます♬
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限定ラーメン‼
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それをオーダーしたのはカミさん

「鯛塩」(900円)
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すっきり淡麗な味わい‼ ほんのりながらもしっかり鯛が居ます♬
高級感すら漂う~

〆のごはんもついてきた‼
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子供ら2人は仲良くこちら👇

「鶏塩」(850円)
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こちらもすっきり、やさしい味わい♬
すごく鶏ガラの風味が感じられて、スーッと身体に溶け込んでいくような美味しさです‼


父ちゃんオーダーは…

「鶏白湯・塩」(900円)
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実はこの日のメニューには無かったんですが、お願いしたら快く作っていただけました♬
清湯に比べて濃厚で重厚感がありますが、同じくしっかりと鶏の風味が抽出されていて
ひとくちひとくちじっくり味わいながらいただいちゃいました💦

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どの味も「極力余計なものは入れない」「素材に忠実に作った」というイメージで
本当にどれも美味しかったです♫
11時ちょい過ぎの訪問でしたが、すでに先客あり、その後も続々とお客さんが来て
気付くとほぼ満席でした。みんなお昼まで待てずに、この味を求めて集まってくるんでしょうねw
味噌系も煮干し系も食べてみたいな~♬
ごちそうさまでした💦


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深川市音江町広里681−11
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