ラーメン(旭川)

「麺処ajito Japanese ramen lab」さん 横浜家系リスペクトメニュー

snsにて横浜家系ラーメンリスペクトメニューが紹介されてて、気付いたら着席していた💦

メニューがけっこう変わったな~♬

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つけ麵やまぜそば以外にも、らーめん類が目立つ構成になったかな?


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「濃厚白湯正油らーめん」(900円) 麺かため
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濃厚で粘っぱるスープ‼かなり好みな味です♬もともと旭川では見かけないタイプですが、それもそのはず、メニューを確認するとお店のコンセプトは「旭川に居ながら他地域のラーメンが楽しめる」‼なるほど‼
メインは豚骨かな?そこに鶏油の香りが混ざってほうれん草が乗る、というところに横浜家系リスペクトが表現されています。
でも全体の印象としては家系とはまた違う美味しさです。むか~し北見で食べた「麵屋かねもり」さんの醤油がちょっと似てるかな?
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麺はほぼ縮れのない中細麺で、これがまた旨い‼なんでここまでオイラの好み知ってんの?って自意識過剰になってしまうくらい好みならーめん💦
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トロ~とチャーシュー💦

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メンマは極太‼

「小ライス」(100円)
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ほんとにちょこっと盛りなので、しっかり食べたい方は普通か大で💦

「のり」(100円)
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デロっと溶けちゃわないタイプなのでスープに浸してライス包むのにバッチリ‼

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また完ツユしてもうた💦
でも塩分も全然キツくなくて後味サイコー♫

二郎系リスペクトの「ジロきちラーメン」
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札幌味噌₊東京拉麺の店主太鼓判「東京味噌拉麺」
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などなど、絶対食べたい‼と思わさるメニューも制覇しなきゃ‼
ごちそうさまでした♫

「つけ麺.com」さんで「博多らーめん」

実はこちらの博多ラーメンは2回目です💦昨年11月11日に一度食べて、記事に上げようと思ったら解像度の関係で画像処理が上手くいかずに断念していました。

たまにはお店の様子など…。
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これは粋な心遣い♬
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小さいお子さんとシェアするなら、お母さんは食べたくても辛いのとかチョイスできないもね‼

というわけで~

「博多ラーメン」(980円)
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アップ‼
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スープはミルキーで豚骨の臭み0ゼロ♬ 個人的には豚骨臭バリバリのコテコテが好みだけど、ここの博多ラーメンは誰でも食べやすい仕上がり♫
それでいて「あっさり」ではないところがつけ麵.comさんらしいかも知れません。
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麺は湯で加減を選べますが、
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ここはぜひ「粉落とし(1秒)」で食べていただきたい‼
理由は「パッツン食感と小麦の旨さがダイレクトに味わえるから‼」

「替玉(1玉)」(150円)
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タレがついてきますので、
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多少なりともまずは麺にかけて味わうべきアイテムです♬
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ちなみに替玉は「半玉」(100円)もあります。
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今回は2回替え玉しました♫
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お腹パンチキチン💦

世間には強者が居るものだ‼👇
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手前「辛つけ麵(大盛り)」(1,100円) 辛さ8🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
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確かに辛いっ💦💦💦
でも個人的には(もうちょいイケルかな?!)といったレベル♫
あくまで「個人的には」ですよ‼🔥💦


「トマトつけ麵(大盛り)」(1,100円)
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これは下の子の一択メニュー♫
イタリアンな味わいをつけ麺で楽しみましょう♬
これは若い子には特に好まれそうな味だわ💦

つけ麵は並盛・中盛・大盛すべて同じ価格、我が家は大盛以外頼んだことないかも知れん💦


まだしばらくは「博多ラーメン」提供される予定のようです
ぜひ「粉落とし」でご賞味あれ‼
できればもっかい食べたいぞっ💦
ごちそうさまでした♫

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旭川市緑町12-3868-5

「らーめんよつ葉」さんで「濃厚イカ煮干し」

これまた久々の数量限定らーめん
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「濃厚イカ煮干し」(1,000円)
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旨みがしっかりのスープにイカの風味がじっくり溶け込んでいて、唸る美味しさ‼ 鼻の奥でその風味をすべて感じ取るようにしていただきます♫


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低加水ストレート麺、低温調理チャーシューなどすべてが融合して切り立ち丼の中で絶妙なドラマを繰り広げている、そんな一杯です‼

「まぜ麺(白しょうゆ)」(250円)
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イカ煮干し大盛りにしようか、ごはんもの付けるかと悩みましたがやはりこの麺を更に味わいたい‼ってなりましたw

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安心して完ツユ、完食できる無化調らーめん♫


そしてなんと‼
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先日開催のラーメンOFF会でも話題になっていた「トマト煮干し」も好評延長中💦

旨みだけを凝縮した繊細な味わいで、限定めにゅーも完成度高くて毎回唸らされます。
こういうのってやっぱセンスの良さなんでしょうね~♫
次回は何にしようかな~
ごちそうさまでした♫


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旭川市豊岡12条6丁目7-17

「麺屋あさひ」さん SNS限定メニュー

よく前を通りますが、空いているときは駐車場が混んでいることが多いですね♬
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久々ですが今回はInstagramでチェックしてから訪問。


「とんしお」(780円) SNS限定メニュー(店内メニューには載っていません)
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独特のまろやか濃厚スープでうんまい‼ なかなか他で似た味が思いつきませんが、例えていうなら「濃厚ちゃんこスープ的」で、良い意味で衝撃でした‼



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デフォで札幌麺です。

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調理から盛り付けまで丁寧さを感じます♬

「ライス小」(100円)
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「辛味噌」(850)₊「3辛」(3辛までは無料)
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これがまた濃厚‼スープはかなりトロミがあり、麺にこれでもかと絡みつきます♬

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こちらは旭川麺‼

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味噌系しか食わないってお客さんがいてもおかしくなさそうなインパクト‼
辛さもあいまってガツンと来ますね♫

いろいろご都合あるようで空いていない日も多かったりでしたが、限定メニューチェックも含めInstagramで確認のうえお邪魔するのが間違いありません💦
あちこち地方出店されているうちに、味もブラッシュアップされていっているのかも知れません♫
また食べたくなるラーメン‼
ごちそうさまでした♫


👇お店のInstagramはここをクリック👇



 
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旭川市豊岡15条7丁目4-1

「らーめん越乃屋」さん もっかいタンタン麺

また行ってしまいました💦
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限定メニュー「タンタン麺」(950円)₊「チーズトッピング」(100円)
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前回は同行のカミさんが食べてました。今回改めて食べてみました♫
折角なのでチーズトッピング‼
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やはり濃い~仕上がりでパンチがありますね‼ 甘さよりも塩分が効いてるのと、ガッツリチャーシュー&挽肉もしっかり入って、食べている途中で(やっぱりライス頼むべきだったな…)と思いましたが、最近ちょっと過食ぎみだしね…💦

チーズはあえて入れなくても個人的には十分満足できると思いましたが、(もしかしたら味噌にチーズも楽しいかな?)って…。

日曜日の再訪問でしたが、
①11時ちょっと過ぎたら駐車場ギリギリだった💦
②カウンターに滑り込みセーフだったけどすぐ満席‼
③いつもそうだけど、限定よりレギュラー頼んでいる人が多い。
④しかも醤油、塩、味噌全般に注文が入っている。

限定狙いじゃない、純粋にレギュラー求めるお客さんで混み合うって流石です‼どれ食べても美味しいですからね💦
でも限定は続けて欲しいな~♬
ごちそうさまでした♫

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旭川市豊岡6条4-1-16
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