2017年03月

『麺屋一角堂』さんへ家族連れで再訪。

定番メニューと、
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新メニューもありましたが、
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前回は醤油だったので、今回は「看板メニュー」という塩(\680)を!!
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旭川の有名店「すがわら」の流れを組むあっさりながらも深い味わいのクリアなスープ。このスープは一体どうやったら作れるのでしょう?
相変わらずの美味しさです。このスープで、
低下水のもっちり美味しい麺をススるわけです、あ~堪らん!!
チャーシュー選べたのが無くなっちゃったのは残念💧

こちらは味噌野菜大盛の野菜モリモリ!!家族連れゆえに味わえるメガ盛り、といったところでしょう。
どん!!
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所謂「天地返し」を試みるも下からもまだ野菜が出てきました。麺どこ行った?!

あった…。
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野菜が多い分ちょっと味が薄まったかな?でも子供には辛さがちょうど良くなってよかったみたい…。

醤油と塩では脂の量が違うように思えたので訊いてみると、
①量的には変わりありません。
②使っている脂は実は全然違うものです。
えっ!!それは驚き!!何がどう違うのかまではさすがに訊き出せませんが、確かに醤油のほうが唇にテロッと残る感じで特徴的だったと記憶しています。
こういうちょっとした工夫が意外と脳にそれとなく刻み込まれて、「また食べたい」っとなるのかも知れません。

お昼時ちょっと過ぎてからの入店だったのに、同じく家族連れの先客一組、後から4人グループとソロ客で、カウンター2席を残すのみとなりなかなかの人気ぶりです!!ごちそうさまでした!!
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旭川市豊岡1条4-2-1
※無断転載大歓迎💦

鶏唐揚げサンド作ってみた。

食パンを半分に切ってキッチンバサミで切り込みを入れてからトースターで焼き、
トランス脂肪酸(マーガ◯ン)をたっぷり塗ってからその切り込みにキャベツの千切り、鶏の唐揚げを入れてマヨネーズ、自家製チャーシューダレをかけ、さらにゴマを振って出来上がり。
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昔はよくこの方法でいろんなものを切り込みに詰めて夕食どきビールと一緒に食べてたなぁ!!今はそれやったらすぐ太るので、今回は朝食で食べましたが…。
※無断転載大歓迎

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
大相撲旭川場所!!
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一番安い席だけど…。

『北の厨房』さん@当麻ヘルシーシャトーで頂くあったか塩ラーメン💦

下の子と一緒に当麻町の人気温浴施設『ヘルシーシャトー』へ。
お風呂の後に無料休憩所で大相撲三月場所を観ながら湯上がりの(偽)ビールをプシュ!!

折角なので併設のレストラン『北の厨房』さんに「塩ラーメン(\650)をオーダー!!
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やや白濁した美味しそうな外観。まろやかで甘みも感じる、豚骨ベースかな?それに魚介系の風味も入ったなかなか美味しいスープ。

麺はやや加水率高めだったように思いますが、ややウェーブのかかった中細麺で旭川風です。
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ドンブリはどこかで見たことあるような…。

以前ここに入っていたレストラン『どんぐりころころ』のラーメンも結構評判が良かったので、果たしてどうかな?っと気になっていましたが、なるほど十分納得の美味しさ。
他にもいろいろなメニューがあり、
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レストラン専用の入り口もあるので
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食事のみの利用も可能(画像は閉店後に撮りましたが)。

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正式な温泉ではありませんが「二股温泉ラジウム鉱石」の作用により温泉療法が体感できるとのことです。
大人の入浴料は500円、JAF割で50円引き。今回一緒に行った下の子はまだ幼児なので無料と大変オトク!!
しかも大きな声では言えませんが、ここの無料休憩所は飲食物の持込がOKなので、鶏の唐揚げとおにぎり、(偽)ビール持参でお邪魔しました。(ラーメンはシメに!!)
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そしてさらに、お酒を楽しんでも施設の隣が「オートオアシス」という24時間トイレが使える駐車広場なので、のんびり車中泊まで楽しんで翌朝帰宅。こんな使い方を我が家では年に数回やっています。
※無断転載大歓迎

さすが!!『山岡家』は袋ラーメン(藤原製麺)も山岡臭!!

いっぺん食べてみたいと思っていました『山岡家』の袋ラーメン!!
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中身を開けると鮮やかな緑のパックにスープが入っていました。赤じゃないのね💦
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このスープ、封を切った瞬間から特有の山岡臭!!(豚骨臭)
これこれ!!こうでなくっちゃ!!

スープをお湯で溶いて、別鍋で茹でた麺を投入!!折角なのでほうれん草を添えて。
今回チャーシューは即席鶏胸肉チャーシュー。一応海苔も飾りますか。
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麺はesさんの言うとおりデフォより細め、でもまさかの画像撮り忘れ💦
3~3分半の茹で時間と書かれていますが、個人的には2分と要らないと思います。
湯量は270ccとなっていますがソレだと味濃いめかな…?
さすが『山岡家』、袋ラーメンでも山岡家らしさが存分に味わえますね。
以前はカップ麺も発売されていましたが、それらも山岡臭が楽しめるのでしょうか?非常に気になりますなぁ!!

※無断転載歓迎
ギャラリー
  • 「北の厨房」さん@当麻ヘルシーシャトー
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  • ぎょうざの「みよしの 永山店」でもラーメン。
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