職場からほど近い(といっても歩きではちょっと遠い…)ところにあり、気になっていた表記店へやっと初訪問だ!!
esさんは醤油を、Jetsさんは塩、とくればワタクシは味噌で!!
カタメンでお願いし、しばしテーブルで待っていると何やら厨房から話し声…。
｢普通でも固いと思うんだけどな～。更に固くね。｣…。
そっか、やはり初訪問時は茹で加減もデフォでいくべきってことかな…?
まあいいでしょう!!博多ラーメンだったら間違いなくバリカタとかハリガネで食べるし、固い麺大好きですからネ!!「ラーメンつけ麺ボクカタメン❢❢」
さて出て来た味噌ラーは醤油や塩より50円高い650円だけど、もやしとかプラスαの具は見当たらず、「味噌だれが高い」って解釈でいいんすよね?
まずスープ、見た目は薄めの味噌って感じだが、しっかり香ばしい味噌の香り。すすると結構マイルドな脂を感じる。
固ゆでの麺は、しっかりとした｢加藤ラーメン製｣のものを使かっていて、これくらい固くて十分!!ってくらい美味しい。
チャーシューは薄めのものが2枚載っているが、手作り感バッチリでトロっとしていてこれまたグー!!
醤油、塩もぜひ頂かないと!!しかしここはラーメン以外のメニューもリーズナブルで、いっそ全部食べて見たいくらい!!
ごちそうさまでした!!
旭川市永山北四条６丁目３－５６
