2015年08月

ばにはつ分家/妹背牛町

ちょくちょく妹背牛には行っているのに、営業時間にはなかなか当たらずに行けなかったこのお店。
本店(本家?)は旭川市永山にあり、職場からは車で5分とかからない場所にあるので、わざわざ分家まで行かなくてもいいようなものだが、やっぱり一度は行かないと気がすまない「ラーメンバカ」な私。
さてさてやっと行けたので何を注文するかかなり悩むが、本店では食べたことのない「しおしょうがラーメン」に決定!!
スープは本店よりサラッとしているかな?アッツ熱で汗が噴き出る中、夢中になって麺をすする。
本店とは微妙にスープが違う感じだけど、負けず劣らず旨い!!
しょうがは悪くないけど、まず普通の「しお」を堪能した上で、気分を変えたいときにチョイスするのがいいかなっと思った。

妹背牛町1区9町内(妹背牛郵便局向かい)


次回予告;幸楽苑/旭川イオン駅前店フードコート
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ザキミ家で生おろしにんにく

今回は「Facebookでいいねした方限定!!生にんにく絞り」のトッピングで頂く!!
やっぱりこの味にはにんにくは不可欠!!
いつもの下ろしにんにくでも十分美味しいのに、生絞り器でその場で絞ったにんにくは
風味はもちろん、微妙に歯ごたえが残ってまたひときわ!!
横浜家系ラーメンに馴染みのない方には「ラーメンににんにく?!」っと驚くかも知れないが、
ご当地では普通に置いてあるし、個人的には必須アイテム!!特に旭川人で未体験の方には、ぜひおすすめしたい!!

ちなみに一緒に行った子供たちは「つけ麺」!!

ザキミ家
旭川市豊岡2条7-4-9

次回予告;ばにはつ分家/妹背牛町
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味の一平(遠軽)

オホーツク方面へ旅行に行った際、何の情報もなく現地で探して飛び込みで入ったお店。暖簾を見つけた際、間違いなく「地元で人気の老舗」と確信!!
入ってみると、まだ昼ちょい前ながらタクシー運転手っぽい先客あり、店主と親しげに会話中。その後もちょろちょろと地元民風なお客さんが入ってきてそこそこ繁盛している様子。
カミさん醤油、自分は塩(画像は塩)を注文。ラーメン以外のメニューもあり、子供はチャーハン注文。
程なく運ばれた品は丼になみなみと盛られ、ネギを真ん中にチャーシュー・メンマ・ゆで卵がきれいに配置されている。醤油・塩、共に同じように具が並べられていて、見た目からも「すっきり」とわかる澄んだスープと相まって美しい外観。
一口スープをすすってみると、これが結構アッツ熱で引き込まれる感じ。しかも適度な脂も感じられ単なるあっさりラーメンとはまた違うのが解る。
麺は加水率高め?食感がスルスルシコシコ、あまり芯はない感じ。でもそれはそれでマッチしている。
学生さんを意識してのことかな、麺の量が結構ありなかなかの食べ応え。
(そういえば確か学生ラーメンもあったな)
あっさり目で重くないけれど食べ応えがあり、全体的にバランスの取れた気持ちのイイ一杯でした!!
ちなみに子供がテレビに夢中で箸が止まっていると店主さんが「ちゃんと前向いて食べなさい。テレビ見てるヒマないぞ~」と声かけてくれました。親の言うことじゃ素直に聞けない年頃なので正直ありがたいなぁ!!

 紋別郡遠軽町石見通南1

 次回予告 ⇒ ザキミ家/生おろしニンニク篇イメージ 1

らーめん 是々非々

濃厚コッテリスープに加藤ラーメンの低加水麺、たまにどうしようもなく
麻薬的に食べたくなるラーメン。

夏はざるラーメンをやっており、こちらは子供が夢中になって食らいついている。
ちょっと味見をもらったら、なるほど麺自体美味しいのでスルスル入る感じ。

今回自分は塩、カミさんは醤油。醤油も少しもらいながらどっちが旨いかと
思案するも、どちらも甲乙つけがたいという結論…。

お会計の際思わず店主に「いや~やっぱ旨いっすわ!!」と言い残し店をあとにする。

旭川市豊岡13条5-1-8 イメージ 1

ふく寿で濃厚味噌ラーメン

(ちょっと古いネタですが…。)
ここはもともと旭川市神楽にあって、食べたいけど家からちょっと遠くて二の足を踏むことが多かった味噌がウリのお店だ。
それがなんと!!今年6月にウチからも行きやすい場所に移転!!
通の間では名の知れた店なだけに、すぐ行っては間違いなく混んでいるので月末の、しかも11時オープン前に突撃!!
ヤッタネ!!難なく家族4人で小上がり席一番乗り成功。
迷うことなくミソ発注!!
しかしその後も続々とお客さん来店し、ミソミソと口を揃えて注文。我々家族はさほど待つことなくありつけたが、その後のお客さんは結構待ったろうな~。
ここも濃い目の味噌ダレでしっかり低加水の麺とシャキシャキもやしを食べさせてくれる旭川流味噌ラー。これなら後で苦しい思いを覚悟でライスも食べなきゃ!!ってことでお腹もパンパン!!  ごちそうさまデシタ m(_ _)m
旭川市南5条通26丁目504-100

次回予告~是々非々イメージ 1
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  • 「アッパレゴエモン」さん正にアッパレ💦
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