旭川市豊岡にできた新店。
ほとんど目立った宣伝がなく、人伝に聞いた情報で土曜日の昼に訪問。
11時開店と同時に着席。
メニューはラーメンとかライス程度で、麺の固さや脂、味の濃淡を選べるなど、
全てにおいていわゆる「横浜家系」スタイル。
出てきたラーメンも太麺に海苔、ほうれん草、チャーシューと外観も全くの家系だ!
実食してみると「おやっ？」スープはどちらかというと旭川寄り?!
いずれにしても決して不味くはなく、スルスルといける。
食べ終わって店主に訊いてみると、向こうでは人気の「近藤家」で働かれていたとか。
なるほど、それを旭川人の口にも合うような微調整を施した、ということなのだろう。
とにかく旭川風家系が近所で食べられることになり大喜びの一日となったのである。
