2014年03月

単独ラーメンツアー(札幌)その④ 3/23(日) 四杯目「彩未」

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知る人ぞ知る名店「彩未」へ突撃!!前日のうちに場所を下見した際、15時前後だというのに
店前には数人の待ち客が列を作っており、(こりゃ早めに行かねば)ということで
11時開店45分前の10:15に到着!!しっかし!!すでに5,6人の待ち客がっ!!
慌てて専用駐車場(無料)に車を停めてその列に加わる。しばらく待っていると雪がちらつき始め、
寒さも増してくる。(これであと40分も待つの~?さぶっ!!みんなすごいな~)
思えば北海道に移り住んでからは、わざわざ並んでまでして食べたことなかったなぁ。

今回のツアーでここだけはどうしてもハズしたくなかったので、とにかく耐えて待つしかない。
っと思っていたら「お待ちどうさまでしたー!!」っと10:27まさかの開店!!ありがたやありがたや!!
情報誌やネットではしっかり11:00開店と書かれているけれど、
きっと早くから並ぶ人が多いので、お店側の配慮なんだろうな。たかがラーメン、でもこういった
姿勢が「価値ある一杯」として認められる要因にもなっているのだろう。

さて肝心のラーメンはもちろん「味噌」\700_。でも醤油を注文している人も意外と多い。
そういえば昔、ここの店主さんの修行元である「すみれ」が新横浜ラーメン博物館で出店していた際、
同じように醤油を注文する人が多く、2回目行ったとき思い切って醤油を食べたらこれまた絶品だった。
彩未の醤油もきっと美味しいんだろうな~。

味噌は思ったよりサラっとした感のスープで、旭川の人気店よ比べると「ミソー!!」って感じでもなく
割と上品な印象が残る。何かいろいろな要素から旨味が出ているようで何とも表現し難いが、
のどごしの良い多加水麺と合わせてスルッと食べれて、これは大盛りでも良かったかな、
と思うくらい。
あっという間に完食し、なんと11時前にはごちそうさま!!お店を後にしたのであった。

単独ラーメンツアー(札幌)その③ 3/23(日) 三杯目「味の蔵」

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朝食もラーメン!ということで事前に調べておいた24時間営業のお店、
すすきの駅そばの「味の蔵」にて、味噌ラーメン\730_。
ここのメニューはどう見ても博多ラーメンなのに、メニュー表の先頭は
「味噌」。ならば折角なので食べてみようと思いチョイス。

かなり濃厚でこってりなのはわかるが、朝だから?味噌だから?
イマイチ味とか風味が解らない…。
まわりのお客さんのドンブリを見ると、おそらく醤油や塩が多く、あえて「味噌」を
食べている人は少なかったような…。

それでもしっかり替え玉(\110_)して、スープまで飲み干してしまった…。
これはぜひ、いつの日かリベンジして「醤油」もしくは「塩」を食べなければ!!
いろいろなトッピングサービスもあり、麺・替え玉も「やわらかめ」から超々かたい「シバレガネ」
まで選べるところは正に博多流!!好きだなーこういうのも!!


ちなみに食べログで紹介されているメニュー表は「醤油」が先頭になっていた…。
なんでかな…???

単独ラーメンツアー(札幌)その② 二杯目「だるま軒」 3/22(土)

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知人のお気に入りのお店とのことで、「ラーメン二郎」で食べたあと直行。
場所は二条市場内とのことですぐに発見。
醤油ラーメン\600_注文。ここは店内がレトロな感じで昭和の雰囲気たっぷり。
ほどなくして運ばれたラーメンも見た目シンプル、お味のほうもあっさり素朴な
「正しいラーメン」っといった印象。スープはほんのり煮干の香り、やや甘味を感じる
優しい味わい。
二郎でガッツリ食べた後なのにスルスル入ってしまう。
ちなみに薄く切った伊達巻が載っているのが特徴。

あっという間に完食。でもさすがに今日はもう食べられませ~ん!!
ごちそうさま!!

単独ラーメンツアー①

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法事で家族みんな東京へ行ってしまい、数日独身生活だったので、
22日・23日の土日にかけて「単独ラーメンツアー」に出てみた。
数回に分けてレポートを挙げてみることにしよう。

一杯目「ラーメン二郎札幌店」
かなり以前、川崎の武蔵小杉店(現在は「らーめんこじろう」)で何度か食べたが、札幌店は結構違う感じだった。
まず麺は「コシの強い手打ちうどん」に近いくらい太くてやや平たいタイプ。これはこれで旨い。チャーシューも分厚くデカイものが3枚、というより3つ乗っている。しっかり味もついていて旨い。スープもかなり違う印象で、基本型は同じだが濃厚さは圧倒的に札幌店のほうが上だと思う。
全体的に、武蔵小杉店に比べてギトギトコッテリで強力なイメージだったが、何分時間が経過しており
かなりいい加減な比較であることは言うまでもないが…。それにしても出発が予定より遅くなり、お店に着いたのは開店ちょい過ぎで、1回転目には間に合わず
15分くらいは待ったかな?その後も続々とお客さんが訪れて、まだまだ盛況な様子。

1杯目からかなりヘビーなスタートだったけど、日曜休のようなので仕方ない。でも十分満足!!
パーキングで400円取られたのは痛かったな…。

拉麺みなみ~滝川

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滝川のラーメン専門店「拉麺みなみ」にて、「適熟味噌大盛り(¥730+¥120=¥850)」を頂いた。
麺は旭川とは違って札幌寄りの多加水麺、チャーシューはとても柔らかで3枚、わかめは個人的には好きだが敢えて無くてもいいかな…。
とてもアツアツ、濃厚でまさに「今日食べたかったラー!!」って感じで大満足!!
開店7~8分後に行ったのにテーブル席は埋まっており、家族4人でカウンターへ。その後もひっきりなしにお客さんが来ていた。
人気なのも頷ける。ちなみにカミさんは「元祖濁り醤油ラーメン¥700_」。
こちらも濃厚、どっちもオススメだー!!!
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  • 「北の厨房」さん@当麻ヘルシーシャトー
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  • ぎょうざの「みよしの 永山店」でもラーメン。
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