ともあれ料理自体はそこそこそれなりに
出来上がった。
今回はポークソーセージとちくわ、
チーズの残りを使用。
食材によって香りの付きやすさに違いが
あるのか、ちくわとチーズのほうが
ソーセージより上手くいった感じがする。
2008年10月
ともあれ料理自体はそこそこそれなりに
出来上がった。
今回はポークソーセージとちくわ、
チーズの残りを使用。
食材によって香りの付きやすさに違いが
あるのか、ちくわとチーズのほうが
ソーセージより上手くいった感じがする。
中は網が仕掛けてある。そこそこ使えたが、
難点は食材と網の重さで本体が潰れやすい。
実際やってみたところ、そう頻繁には
使えそうもないことが判明したのである。
簡単に作ったものは簡単に壊れるという、
『3匹の子豚』を思い起こさせる教訓を得た
今回の試作であった。
18日の野宿の際、ギタリスト君が
『くんせい器スモー君』という優れモノを
持参していた。かまぼこを燻したのに
酔っ払って忘れてしまい、朝になって取り出し、
食べたが、なまら旨いではないか！
このときの感動が忘れられず、さりとて『スモー君』も
そこいらに売っておらず、適当に作ってみた。
名づけて、手作り燻製器『燻太キンテ』試作第1号である。
10月18日（土）
旭川某所にてバンドのギタリストと野宿敢行。
夜はガスがかかって視界も悪いなか、
新ベーシストも家族で遊びに来てくれた。
夜中の2時くらいまで呑んでしまった。
気候的にはまだ、なんとか大丈夫そうだが、
晩メシは鍋がいいだろう。
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