今回は真黒正油ラーメンをいただきに再訪だ!!
こちらは外側赤、内側白のどんぶり。スープの色が映える、細かい気配りである。
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はじめにふわ~っと魚系の香り。う~ん、なかなかいい感じ。
訊けばマグロ節で出汁をとっているとか。
味わってみるとそれだけではない色んな素材が見え隠れした美味しいスープ。
ウェーブのかかった麺に絡んでこれまた美味しい。
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やるねぇ、居酒屋よりこっちの方が人気出たりして?!だってそう思わせるほど凝った作りを感じるよ!!
これは味噌も頂いて3味制覇せねば!!
永山7条9丁目3-1