今月いっぱいで閉店との情報を受け、慌てて食べに行く。
過去２回ほど醤油を頂いているが、シンプルで素朴なイメージ。
今回もやっぱり醤油。

改めて食べてみると思ったよりコクがありややコラーゲンの風味も感じられる。
魚系？何か色々な素材が使われているのか、結構深い味わいがある。

それほど足繁く通ったわけではないけれども、やはり長年頑張ってこられたお店が
なくなるのはさみしい…。
本当にご苦労様でした。
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