「つけ麺.com」さん2回訪問。

新しくオープンしたつけ麺専門店がなかなか好評で、いつも行列だという噂だったので、
しばらく時を置いてから訪問してみました。

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まずは1回目、去年12月です。遅いって💦
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本音を言うと実はあまり「つけ麺」とか「まぜそば」とか、汁のない系はラーメンとはベツモノと認識していて
実際あまり食べない…。


メニュー
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ラーメンもあるという事前情報を得て、訪問を決めました♬

カスタマイズアイテム
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「ラーメン」(800円)
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メニュー表にかいてあるとおりの「中華そば 背脂チャッチャ系」でなかなか濃厚、
動物系の濃いスープは、にんにく・かつお節も香るちょっとジャンク系なイメージ、
麺も太めでもっちもち、「ハマる人はハマる味」って感じです
自分はもちろん「ハマる派」です‼

「つけ麺 あつ盛 大盛」(980円)
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トロリとした濃い目のつけダレで、こちらは魚系は控えめな印象。
もっちり麺にしっかり絡んで十分旨いです♬
ラーメンもつけ麺mのアッツアツ、
これだったらしょっちゅう食いたい💨


注)ちなみに「麺硬め」は対応外です。デフォのもっちもち感をお楽しみください‼


「〆ごはん」(180円)
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割りスープで炊き上げたとのことで、コレ自体は悪くはないんですが、
つけ麺、ラーメンは濃い目なので、むしろ白いごはんが欲しくなりますね💦


カミさんと2人ですべて平らげました。
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それからまたしばらく間を置いて…

1月に2回目の訪問‼
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今回は辛つけ麺か煮干しにしようと考えていたのに…


ラーメンメニューが増えている‼
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「濃厚海老らーめん」(980円)
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また失敗💦
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海老の風味しっかり、だけど強すぎず食べやすいレベル♫
ベースのスープは確かに濃厚で、そこに海老も居るって感じでしょうかね。
やっぱりアツアツで旨いです‼

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ちょっと味変♬
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カレー粉です。
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入り口から見える製麺所
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旭川のトラディショナルなラーメンとは180度違ったタイプ・スタイルですが
ラーメンに関しては旭川も段々と「排他的な空気」は薄まりつつある印象でもあり
地元に根付く可能性は十分ありますね♬
自分はいろんなラーメンが食べたい派なので、今後も応援したいですね‼
ごちそうさまでした💦


裏にも駐車可能♬
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旭川市緑町12-3868-5

「らーめん耀」さん

店内はいつもキレイ、整理整頓が行き届いた印象のこちらのお店に再訪。

メニュー
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「辛みそらーめん」(800円)
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割とあっさりなスープ、そこに辛みのタレが乗っている感じです。
シャープな辛さが心地よく、そこに更に黒コショウの辛みと風味がバランスよく配置されていますね
味にうるさい地元民の舌にうまく応えてくれる1杯でしょう‼
今度はせあぶらトッピング+ニンニクもいきたいですね
やっぱり店内キレイで、細かなところにお手入れが行き届いていて
いつも気持ちが良いですね~。
ごちそうさまでした


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旭川市流通団地1条1丁目

「らーめん穂」さん~豚骨の旨味たっぷり

12月に再訪してまして、オープン以来のコチラを頂いていました。

「正油ら~めん」(750円)
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これを
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ラード多め、麺かためでオーダーです。

また失敗
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超低加水の麺そのものがまず旨い‼
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そして豚骨の髄がしっかり滲み出たスープがまた最高です♫
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ラード多めがなんてったって大正解‼
食欲そそる風味でなかなかいいラードじゃないでしょうか?!

チャーシューもしっとり柔らか
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ヤミツキな濃厚ら~めんで、1月に今度は家族で再訪


自分は久々に…


「とん塩ら~めん」(750円)
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味は「やや薄め」といった微妙な調整でも対応してくれました♬
ラードも多めで‼

麺かため
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おろしニンニク
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別皿で来ました♫~みんなでシェア出来ます。
加減しながら入れることも出来ますネ

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カミさんと上の子は…


「正油ら~めん」(750円)
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ラード多め、麺かため

上の子は割と「塩」をチョイスすることが多いんですが、今回は父ちゃんのススメで食べた正油がバッチリだったみたいで、「美味しい、美味しい」と言って最後までススっていました‼



そんでもって、けっこう冒険することが多い下の子は…



「白味噌ら~めん」(860円)
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甘みがあって濃厚だけどマイルド、これはまた旨い‼
残したら食べてやろうと思ってたのに、完食してました

「ライス」
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確かカミさんが勢いで「大」(200円)頼んでたような…。さすがにそれはやり過ぎ
しっかりお米が立って美味しいのはいいんだけど
あとで体重調整がタイヘンでした

豚骨の旨味を丁寧かつ「これでもか‼」ってくらい引き出した
濃厚コッテリなスープは、濃いめが好きな方ならぜひ一度は食べてみるべきです
これで基本の味は全部確認しましたが、それぞれの味でこの濃厚スープがしっかり味わえます。
「ラード多め+ねぎ増量」ってのもいいかもな~っ‼
ごちそうさまでした


eigyoujikan

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旭川市末広東1条14-2-7

「ラーメン専門 一番」永山店さん

前回訪問は、 ランパス旭川2020利用時です。

そのとき「塩食べてみたい」っと思い続けてやっと成就を迎えました。


とりあえずメニュー
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これも旨そう(^q^)
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確かに合いそうだ
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「塩ラーメン(もやし)」(700円)
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デフォでもやしが入ります。ワクワクです♬


麺は旭川では加水率高め。
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チャーシューはしっかり食感を残した昔ながらの味かな?
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挽肉も入っています
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すっきりスープに塩分濃度もちょうどいい感じで、
麺と一緒にすすります。あったか優しいラーメン。
もやしもシャキシャキで、相性良いですね‼


躊躇なく完ツユ
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調理している先からにんにくのいようないい香りがして食欲満開です。
お手入れが行き届いたきれいな店内で、盛り付けも細やかな
ラーメンをススル幸せ。
安心して頂ける専門店の味ですね
ごちそうさまでした


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旭川市 永山八条5-1-13

「信州おやき」うまいもんマルシェ@イトーヨーカドー

またまた「ゆっきさん」のブログでみて行っちゃいました💦
ゆっきさんのブログはけっこう貴重なグルメ情報が満載で、
マメにチェックさせて頂いてます♬

今回はイトーヨーカドー旭川店でやっていた「うまいもんマルシェ」で、
 「信州おやき」が買えるとの情報‼
「こりゃ絶対イカンとアカン‼」ってことで、大急ぎでGo💨




目当ては「野沢菜」‼
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アブなーっ‼残り4個しかなく、とりあえず2個確保しました💦
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1個210円をよりどり5個で990円、60円お得とのことなので~、
「野沢菜」×2
「そば粉入野沢菜」×2
「切り干し大根」×1 
      以上購入♫


「信州おやき(「野沢菜)」
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中はこんな感じ♬~野沢菜
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手前が「そば粉入り野沢菜」
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そば粉入り野沢菜の中身
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こっちが「切り干し大根」
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野沢菜っていうとシャキシャキってイメージがありますが、
意外としっとりぺったりした仕上がりになっています。
切り干し大根も同じです。
外の生地は所謂「おまんじゅう」とかとは全然違って
もちもちした感じで、しっかりお腹に溜る感じですね♬

実は相当昔の話ですが、テレビで「信州おやき」を作っている会社の
ドキュメントをやっており、いつか食べてみたいと思っていました。

その内容は、
地元の高齢者を雇用して作っており、休憩時間なんかも
2時間くらい取ることで無理なく働けて
高齢者の雇用にも一役買って売上も好調、
作りなれたおやきでお客さんにも喜んでもらえて
お年寄りのやり甲斐にもなっている、
といったいいことづくめみたいな感じでした、確か
💦

ただし、今回のおやきを作っている会社さんかどうかは分かりませんので
あしからずm(_ _)m💦

なかなか信州に行く機会なんてないですから、
この機会にありつけたので嬉しかった‼
ゆっきさんありがとうございます‼
また楽しい情報お願いしま~す‼


ゆっきさんブログはこちら


👇イトヨー旭川店のページはこちら👇
itoyo

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