「らぁめん&かふぇ 風沙」さん、朝からラー全メニュー可能‼


朝9時から営業、市内では貴重な「朝ラー」出来るお店の一つです♫

以前は朝9時~11時は「朝ラーメンのみの提供」となっていましたが、
eihoさんから、「ラーメンメニューは、9時から全部提供可能」と聞いて
早速この目で確かめに行ってきました👀。


メニューの一部です。
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「辛味噌」(850円)の「大辛」
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辛さは「小」から始まって「5辛」までの6段階から選べますが、下から3番目の「大辛」にしてみました。
それでもけっこう辛いっす🔥
自分的にはこれが限界か?って感じです。
はじめは(イケるかな~?)っと余裕もありましたが、
食べ進めるうちに辛さと熱さが舌に蓄積されていく感じで、後半にいくほどヒーヒーでした💦

それでいてけっこう甘さも感じて、どこか旭川で有名な「味の三平」の激辛を思い出しますが、
それも相当昔に食べたきりなので、いい加減な感想となります…。

完ツユはムリでした…。
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頑張りました💦

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つけ麺変更のほうが余裕だったかな…⁉



「岩塩ラーメン」(800円)
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カミさんが食べていました。
味見しましたが、やっぱ旨い‼
岩塩と豚骨のハ~モニィ~♫
定期的に入れたいヤツです💨


こんな企画もされています‼
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豚骨に贅沢海鮮のコラボで気になりますが、千円超えかぁ~💦
貧乏人にはハードル高いでしゅ💦

朝から、美味しくてガッツリ食べさせてくれるのは貴重‼
しかもラーメン全メニュー朝から食べられるようになったなんて‼
今日はいい日だなぁ‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡15条7-49-2 神田ビル 1F

「光林坊どうぶつえん通り店」さん

この日はカミさんと下の子の3人でお邪魔しました。

メニュー
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「みそラーメン」(750円)
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光林坊さんといえば「黒みそ生姜ラーメン」が有名ですが、今回はあえて普通の「みそ」。
辛さは「中辛」チョイスで‼
今日は辛すぎるのはちょっとな~っと思って中辛にしましたが、自分的にはまだ余裕でしたね♫
ちょっと一味追加しちゃいました💦

絶品チャーシュー
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なんとも言えない極ウマチャーシュー‼
唸る美味しさ‼ 絶品です🎶

「黒マー油塩豚骨ラーメン・紅生姜抜き」(750円)/下の子
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下の子は「豚骨系大好き女子」に育ちました。
「バオバブの木に~」さんでハマった豚骨しおに続いて、
坊さんの「黒マー油塩豚骨」もかなり気に入ったようです♫
(この記事書いてる横で「黒マー油サイコー」って言ってます💦)
父としてもうれしい限り(?!)



「黒マー油塩豚骨ラーメン・黒マー油抜き」(750円)/カミさん
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黒マー油を抜くと豚骨のまろやかさが前に出る感じです。
これはこれでまた美味しいんですよ♪

みそ系ももちろん美味しいですが、やっぱり「黒マー油塩豚骨」もなかなかインパクトありますね‼
普通の塩も食べてみたいし、白みそや三節正油も気になるし、次行ったら悩むことになりそうです💦

ちなみにこちらの店主さん、妙に波長が合うっていうんですかね、
ブログも視て頂いてるようで、いずれじっくりラーメン談義に花咲かせてみたいな~、なんて⁉
ごちそうさまでした💦


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旭川市東旭川北1条1-1-27

「麺処ajito」さん初訪問♫

もともと「らーめんゑびす家」さんで働いていた方が、同じ場所で新しく開店されたと聞いています。
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入り口の券売機で食券購入‼
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入店後にメニューを「読み耽り」ます💦
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いろいろとこだわりを感じます。これは期待が膨らみます♫
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チャーシューは低温調理。
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最近多いですね♬
決して嫌いではありません。


 「焼き味噌ラーメン」(800円)+「野菜マシ」(無料)
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麺硬めと言うのを忘れてましたが、バッチリの茹で加減でした‼
濃いめの味噌ダレが舌にマイルドに流れていく感じでこれは旨いです。

野菜もシャキシャキ、低温調理チャーシューましっとり、鶏つみれがまた個性的でグーッ‼

「小ライス」(100円)
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思わず追加💦




「濃厚豚骨魚介つけ麺」(800円)+「中盛り」(中盛りまで無料)
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かつお系でしょうか、魚粉の効いた「正しいつけ麺」‼
平打ちモッチリの麺にスープが絡んでスルスルイケちゃいます💦

スープ割り
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後半にオーダー。これ忘れてはいけませんね♫

実は「らーめんゑびす家」は、まだ東光にあった頃に一度行きましたが
ウリとしていた「無化調」がどうも自分にはしっくり来なくて、それから足が遠のいていました。
ajitoさんが無化調かどうかはわかりませんが、全然そんなこと気になることなく
しっかり旨味もあって満足のいく味、いろいろ工夫もされていて美味しく楽しめましたよ‼
なかなか魅力的なラーメン屋さんです‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市旭神町3条2丁目2-6

「山岡家旭川永山店」さんで旨辛スタミナキムチ×2回

もう終了しています…。
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今回は気になったので食べに行ってきました。

「旨辛スタミナキムチらーめん」(890円)+「チャーシュー2枚」(JAF割)
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旨辛スタミナは過去にも限定で出ましたが、説明書きにもあるとおりスープは変えてきてますね。
かなり美味しくなってました。麺も特注麺で、レギュラーよりちょっと細めでコシがあってウマいです。
キムチはラー友も絶賛してましたが確かに旨い、このスープに合ってるから?
韓国海苔は「ゴマ油が香って食欲をそそる」とあるけれど、あまりゴマ油は感じなかったような…💦

「半ライス」(130円)追加
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けっこうスープがしょっぱかったんで追加しましたが、ライスと一緒なら丁度いい塩分加減かと…。









約一ヶ月後…。




「旨辛スタミナキムチらーめん」(890円) 2回目
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同じく永山店さんで2杯目いただきました♫

今回は「味気持ち薄め」で頼んでみたところ、なかなかいい感じになりました‼
ただ、麺をデフォで頼んだら、けっこう柔く感じちゃいましたね💦
普段「バリカタ」ばかり食べてるからかな…⁉

このところ期間限定のスープ、以前の甘じょっぱいのから食べやすいものに変えてきてますね。
ただ研究家の方にとってはそれはそれで寂しさを感じているようですが(⁉)
さあ、次の期間限定もスープの味がどうなっているか、

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 楽しみです‼ 


ごちそうさまでした💦




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旭川市永山2条15丁目44-3
24時間営業

「ペスト」ダニエル・デフォー著

たまにはラーメン以外のネタを…。

ペスト表紙

1665年ロンドンで大流行した「ペスト」について書かれた本です。
いまこういった世の中にあって、非常に興味が湧いたので読んでみました。
フィクションか、ノンフィクションか、いろいろ議論はあるようですが
仮にフィクションだとしても、17世紀の大昔にまるで今の世の中を予言したような内容で
(それは大げさかな…)なかなか面白かった。

コロナが流行ってから、トイレットペーパーの買い占めとか、マスクが無くなるとか
差別や偏見が起きたり、人に伝染して捕まるやつが出たり、
感染が起きたことないとこでもみんなマスクしたり、
根拠のないものが予防に効くとかデマもあったし、
とにかくいろんなことが起きました。
でもこの本を読むと、17世紀の昔でも同じようなことが起きてたんだなって思いました。

非科学的なことが常識になったり、人間の醜い面が露呈したりするのも、
全部ひっくるめて「パンデミック」という現象なんだなってことがよく解りました。

やはり「どうやって収束してゆくのか?」とても気になりつつ最後まで読み進みましたが、
ちょっと予想外な結末でびっくり…。
菌とウイルスは全然違うものだけど、コロナも同じような末路だったらいいなぁと率直に思ったりして。

それにしても、全くチャプター分けされていないので読みにくかった~💦

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