「拉麺鷹の爪 宮前店」さん

以前は「味の時計台」さんがあった場所です。

まずは食券購入。
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メニュー
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「白龍」(850円) 
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表面を覆う焦がしラードで一見分かりませんが、
スープは白く、塩ベースです。
超熱々でアグレッシヴな一杯‼
白いストレート麺はモチモチ感あり、チャーシューはバラロール×2枚でホロリと柔らか♬
値段もタカいけど味の得点もタカい、さすがタカの爪💦


卓上の小鉢には唐辛子ベースと思われる薬味があり、
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コレをラーメンに加えて味変を楽しむのもよし‼
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完ツユ💦
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とにかくアッツアツで、まさに北国のラーメンという印象。
過去には鷹栖町の本店、すでに閉店した豊岡店でも食べていましたが
久しぶりに食べて「あ~間を開けすぎたな~💦
っていうくらい旨かったです♬

焙煎ネギとか辛い系とかも気になります‼
ごちそうさまでした💦

ホームページ

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旭川市宮前1条3-2-7

「上川合同庁舎食堂」さんで期間限定

行ったのは年越し前なので、たぶんもう終わっているとは思いますが…。
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「角煮ラーメン」のボタンを押すと、出てきたのは
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もはや「ラーメンは飲み物‼」ってことかと思われます(笑)

構わずカウンターに提出して着席し…
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永山の雪景色を眺めつつ待ちます…。


「期間限定 角煮ラーメン」(1,080円)
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チャーシューも入っています💦
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通常のしょうゆラーメンがベースで、そこに思い切り角煮を積み上げた贅沢ラーメン‼
もともとまろやかで優しい感じのラーメンですが、一気に戦闘モード突入です💦

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角煮の積み木状態💦
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肉々しい‼
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ずいぶん入ってますね💦
やりすぎ感すらあります‼

角煮はやや繊維質の噛み応えが残る感じに煮込まれていて
味も濃すぎずなかなか美味しい仕上がりです。
半分家に持って帰って、これでビール飲みたいって思っちゃいました♬

カロリーは気になりますが、公共施設内の食堂で
まさか期間限定をやるなんて思いもよらなかったので
これは絶対食べに行かなきゃって思っていました♬
レギュラーのラーメンも安くて美味しいし、
またもしかしたら期間限定品も出るかも知れませんね‼
今後も目が離せません👀
ごちそうさまでした💦

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旭川市永山6条19-1 上川合同庁舎 4F

「山岡家」さんまとめ

昨年はざっと数えて103杯(チェック漏れあるかも知れませんが)で、
もっとも食べたのはなんと「山岡家」さんで13回の訪問でした💦

コロナの影響に配慮して、サービス券の有効期限を延長したり、
サービス券2倍出しも期間延長したりと、心ニクイ粋な配慮にすっかりヤラレましたね。

さて、未アップだったラーメンを一気に放出します💨

「鬼煮干しラーメン」は3回オーダー💦
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(すでに終了‼)


「鬼煮干しラーメン半ライスセット」(960円) ~@東光店
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低加水の麺が旨い、侮れないやつだったな!!
また食いたくなる。

このときは元限定、現レギュラーとの対決‼
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「ウルトラ激辛ラーメン」(920円)~脂多め背脂変更、「薬味ネギ」(LINEクーポン)
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レギュラー化されてから初かも💦
限定品での提供時は、完ツユで缶バッジが貰えるってんで必死に食ったけど、
完ツユ目標でなければなかなか余裕で楽しめるってことに気がついた!!
ただ辛いだけじゃない、旨味も辛さもガツンとくるウルトラな一杯🔥

備えあれば
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憂いなし…っと💦




2回目も東光店
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2回目の「鬼煮干しラーメン半ライスセット」(960円)+「青ネギ」(60円)
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ドロッドロのコッテリスープにシャッキリさっぱりの青ネギ、なかなかいい組み合わせでしょう?


「コロチャー」LINEクーポン利用
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割りばし割り失敗…。
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またやってしまった💦




言えば「割スープ」無料で頼めます♫
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これと、コロチャーの皿を利用しての

ミニ煮干しラーメン
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う~む、微妙…。悪くはないけど…。




3回目の「鬼煮干しラーメン半ライスセット」(960円)@東光店
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期間終了間際の駆け込みだったな💦
(すでに終了‼)


「醤油ラーメン・中盛」(失念)
+「白髪ネギ」(LINEクーポン)、麺バリカタ脂多めの背脂変更💦
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これでもかってくらいにカスタマイズ💦


「餃子」(地元フリーペーパー「ラーメン特集」に掲載のクーポン利用)
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これがパリパリジュワでサイコーに旨い‼

実はこの日、いつものようにカスタマイズしまくり、クーポン使いまくりで鬼のようにいろんなワガママを言ってしまいましたが、
スタッフさんは女性スタッフのワンオペで、頼んでから凄く過酷なオーダーをしてしまったことに気づきました…。
スミマセンでした💦




その間レギュラーも食べていた。@永山店


「醤油ラーメン」(670円)+「チャーシュー2枚」(JAF割) 
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麺バリカタ・脂多めの背脂変更💦
何だかんだ言って濃厚コッテリ豚骨系が大好きなのバレバレです。


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そこへガッツリのニンニク、そしてコショウでパワーアップ‼


「塩ラーメン」(670円)
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やっぱり麺バリカタ・脂多め背脂変更♫

基本のレギュラーが旨くてインパクトもあって、クッセになるから
やめられません💦






その次の限定↓
G系もやし味噌

G特製もやし味噌ラーメン半ライスセット(1,000円)+薬味ネギ(LINEクーポン)
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(すでに終了‼)
まさにガツン系、もやしだけでもワッシワシと下顎筋酷使なのに、薬味ネギもプラスで崩壊寸前💦
それがまたいい(?)

「醤油ラーメン」(670円)脂なし
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カミさんオーダー♬
これまた全然違うラーメンのような面白い裏技メニュー‼



「塩ラーメン」(670円)+「コロチャー6個」(LINEクーポン)
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下の子オーダー。下の子は三味まんべんなく食べたかな…。



「醤油ラーメン」(670円)+「薬味ネギ」(LINEクーポン)
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上の子オーダー♫
思った以上に薬味ネギ大量で、四苦八苦しておりました💦
それでもよく頑張って食べていた💨

実は上の子、山岡家では「朝ラーメン」(470円)が定番ですが、
今年はサービス券2倍出しが期間延長となり、また古い券も期限延長となって
我が家ではまぼろしの「山岡家Tシャツ」が狙える‼っということで
サービス券対象のメニューにトライしたようです💦
(朝ラーメンはサービス券対象外)
まあウチの子らしいっちゃらしい…💦
新デザイン


そんなわけで、なんとかサービス券50枚かき集めて…
Tシャツ
見事Tシャツゲット‼
ごちそうさまでした💦



ロゴ
👆山岡家ホームページはコチラ👆

👇現在提供中の期間限定はコチラ👇
もつ味噌

「蜂屋 本店」さん 初ラー2021

今年の初ラーはどこで食べようか、散々悩みました。
2日から営業しているお店が結構あったということもあり
年始そうそうこんなに悩むなんてっつーくらい悩みました。

で、何軒か挙げていた中から、
今年は旭川のラーメンで最も有名なお店のひとつ「蜂屋」さんに決定いたしましたm(_ _)m💦

メニュー
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決め手は、下の子も「ラーメン食べたい」と言い出したことに拠ります。

旭川市民として一度は食べなければならない(?)
この独特な味を経験させなければ親としての責務を果たしたと言えないんじゃね?
となったわけです…。

しかし、上の子は「いや、いい」と言って、ついてこなかった(T_T)



「しお」(800円)  油濃く・麺硬め
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実は「しお」は初オーダーでしたが、三味中いちばんシンプルながら、
「これぞ蜂屋」という味わいを十分感じ取れます♬


スープ
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真っ黒い焦がしラードの下は純白の世界‼



「ライス(小)」(150円)
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ザーサイが付きます。

小学生の頃、実家のある深川市から同級生(彼はいま、地元の歯医者さん)に連れられて
今はなき「蜂屋ステーションデパート店」で蜂屋初体験をしましたが、
「ラーメンライス」を食べたのもたぶんそれが初めてだったと思います。
それも同級生から教わったのでした。
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PUPUPUKAYA WORLDさんブログより



「しょうゆ」(800円) 油普通・麺硬め
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下の子にはまずデフォを味わっていただきました‼
いつ何回食べても「あ”~この味」と唸ってしまう超個性的な味と風味♫
「しお」と食べ比べて気づきましたが、しっかり醤油のいい風味が活きていますね。
焦がしラードの風味が強くてあまり意識してなかったな💦



「みそ」(900円) 油濃く・麺硬め
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今回はカミさんオーダーです。
(自分は前回初めて食べてました。)

焦がしラードの強い風味に対して、濃い味噌ダレと生姜の風味がドン‼と対峙していて
想像以上に旨いです‼
黒々とした油に泡立つスープ、見た目もずいぶん違うでしょう⁉

ただ三味中、ある意味これがいちばん蜂屋らしくないです。
ガチの「蜂屋フリーク」だったら別物になっちゃうのかも…。
とはいえ一度は絶対食べてほしい味ですね‼


自分と下の子は完ツユ💦
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で、蜂屋初体験の下の子の感想は…
はじめは「あ、美味しい」って思って、だんだん食べていくと「ハマるっ‼」って感じ
おお‼この旨さが解るようですな‼

前回トライして見方が変わったカミさんも
(この味ってそういうこともあるからフシギなんですが)
この日も満足そうにススっていました♫

さあ今度は上の子も、首に縄をかけてでも連れて来なきゃならん
ごちそうさまでした💦



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早い時間から頂けるってのも魅力♫

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旭川市三条通15丁目左8

「らーめん越乃屋」さんで2020年の〆ラー♫

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

去年は忙しくてなかなかブログの更新も滞りがちで、
(もう続けるのもムリがあるかな~)と挫けそうになることも多かったですが
一方で新たに閲覧下さっている方の存在を知る機会も多く
非常に嬉しかったと同時に、地味にでも続けようという動機になったと感じています🎶
みなさん本当にありがとうございます

というわけで、去年の〆ラーはどこにしようか、カミさんといくつか候補を上げて決定したのが
「らーめん 越乃屋」さんです

誘惑の数々…💦
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「辛みそらーめん」(850円)+「野菜(味付きキャベツともやし)」(150円)を麺固めで‼
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辛味のタレをスープに足すスタイルって感じでしょうかね♫
豚骨の風味とかよりもこの辛味の味・風味が前面に来て、アッツアツだし
けっこう汗が吹き出てきます💦
身体を温めるにはサイコー、ですが辛さ的にはまだ上はイケそうです‼

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麺はカネジン食品さんで相変わらずムッチリして旨いです♬
チャーシューもトロットロ、これでごはん絶対に合います‼
もやしはシャキッと、キャベツはややしっとりで食感が楽しい。

天地返し‼
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「ライス」(150円)
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最初からオーダーしました。
「絶対ここのチャーシューと海苔でライスも食いたい‼」
っというのが本日の心の叫びでした💨

ここで味変。
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にんにく大好き‼ 「愛してる」そういっても過言ではない💦

「しょうゆらーめん」(750円)+「背脂」(50円) これまた麺固めで♬
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カミさんチョイスです。
豚骨ベースのスープで、これがまた骨髄しっかり染み出た激旨なんですよね~
そこに越乃屋さん独特の甘香ばしいしょうゆダレが効いて、もう堪りません💦

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そしてそこに背脂投入で甘みとコクと体重が増すのです💦

基本メニューは概ね食べてますが、どれが看板メニューって言えないですね。
すべてが同等レベルに旨い‼
12時前でもほぼ満席に近い状況だったのも頷けます。


年始の営業はコチラでご確認下さい。
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危うく完ツユしそうになりましたが、ライスも普通で頼んじゃったし野菜もトッピングしちゃったし
ギリギリのところで踏みとどまりました💦
辛みそも寒い日にピッタリで満足でしたが、カミさんが嬉しそうにススる背脂と醬油ダレのハーモニーが
また良い感じだったなーっ‼
というわけで今年は絶対「しょうゆらーめん」(豚骨ベース)に背脂トッピングを「ダブル」もしくは「トリプル」を
でっかい声で注文したるでー

それでは本年もよろしくお願いいたします‼
ごちそうさまでした💦


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旭川市豊岡6条4丁目1-16
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